標題:
[中菜]
麻油蛋酒
[打印本頁]
作者:
okra
時間:
2012-5-22 09:37
標題:
麻油蛋酒
(2人份)
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食材:雞蛋2個、老薑1塊、桂圓肉30g、枸杞少許
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調味料:鹽1小匙、麻油1匙、米酒500c.c.
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做法:
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1.熱鍋,放入1匙油,打蛋入鍋煎至半熟荷包蛋,起鍋備用。
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2.薑洗淨,切片。熱鍋,倒入麻油,放入薑片爆香。
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3.加入米酒煮開後,放荷包蛋、桂圓肉等亨煮至湯滾。
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(不喜歡酒味太重者,可以用一半水代替酒。)
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4.起鍋後,在撒上少許枸杞即可。
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◎另外「夏天」要吃這道料理,建議不要加桂圓,可避免過於燥熱。
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