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標題: [甜品] 銀耳蓮子 [打印本頁]

作者: okra 時間: 2012-5-23 09:05 標題: 銀耳蓮子

(5~6人份)

食材:乾蓮子30克、白木耳20克、冬瓜糖200克

做法:
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1.白木耳浸泡於100c.c.常溫水30分鐘，取出後用流動清水清洗備用。
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2.冬瓜糖先加1600c.c.水，煮成糖水。☆夜玥論壇×§8 s, _' M3 m! @0 ?- s
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3.白木耳的硬塊用剪刀剪除，其餘部位用手剝成小片狀，並將水分瀝乾。

4.洗淨並瀝乾的蓮子放於碗中，將1500c.c.熱水倒入碗中，
浸泡30分鐘泡軟並瀝乾，用牙籤較易將蓮心剔除。ds-hk.net0 m7 Q% A# d8 T  c9 w8 N0 e
(若想較省時，可直接將蓮子放鍋中以小火慢煮，約10分鐘。)

5.木耳、蓮子、冬瓜糖水均放入電鍋內，鍋外鍋倒入250c.c.水，
按下開關後即將銀耳蓮子湯蒸熟即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 Y: \% G/ f5 C9 `
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◎一般糖水作法:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 E" S6 @- N9 s+ }  X* f6 s
水1600c.c.先入鍋煮滾，糖200克入鍋以中大火煮至滾，隨即轉小火煮30秒即可關火，煮糖水時需不停攪拌讓糖能均勻融於滾水中。
此方法適用於白糖、貳砂糖、黑糖等。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& {! d% F& y4 ?" [6 ^: w
若冬瓜糖水比例同上，冬瓜糖入鍋以中大火煮至滾後，需轉小火再慢煮約15分鐘即可。

作者: 緋葉 時間: 2012-5-23 09:48

阿...這個不錯ds-hk.net+ g) v0 g; U- ?
夏天吃些白木耳可以降火氣
蓮子也是有營養的東西
改天可以試煮看看，感謝分享

作者: okra 時間: 2012-5-25 08:57 標題: 回應沈默第 2 篇文章

也可以將白木耳煮滾後  加入砂糖
然後放涼  再丟入果汁機或調理機打
就會變成"平民的燕窩"4 K3 Q5 o: D: \8 D# A
還不錯喝

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