標題:
[中菜]
黃金餃子皮水果沙拉
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作者:
okra
時間:
2012-5-24 09:28
標題:
黃金餃子皮水果沙拉
(2人份)
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食材:餃子皮4張、蘋果1/3個、奇異果1/2個、鳳梨1小塊、市售優格1小罐(各種口味皆可)、麵粉1大匙
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做法:
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1.將餃子皮表面一一均勻抹上麵粉備用。
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2.熱油鍋，待油溫約攝氏120度時，放入餃子皮，轉中小火，
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慢火炸至金黃撈起，瀝乾油備用。
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(過程中，餃子皮會不斷有如泡泡般隆起，因此要不斷用筷子將表面泡泡戳破，
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才能保持表面平整漂亮。)
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3.奇異果、蘋果去皮，洗乾淨，與鳳梨均切成細丁。
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4.水果丁放入沙拉碗中，倒入優格拌勻。
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5.拌勻的水果丁放置於炸好的餃子皮上即可。
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◎水果、優格可依個人喜好做變換。
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