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[小食]
創意「糯米雞翅」 海鮮蔬菜入餡
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作者:
全無姓名
時間:
2012-6-1 11:59
標題:
創意「糯米雞翅」 海鮮蔬菜入餡
著名的美味小吃「糯米雞翅」也出現改良版，有師傅就發揮創意，將原本填裝著糯米的雞翅大改版，讓內餡不僅多了海鮮跟蔬菜，再搭配清爽生菜一塊入口，變身成炎炎夏日裡，迎合女性口味，少負擔的爽口美食。
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裹粉雞翅，放入高溫鍋裡油炸，炸到表皮金黃酥脆再起鍋，但看見了嗎，這雞翅鼓起的地方，其實暗藏玄機雞翅裡藏的秘密就是這個，筍絲，肉絲，蟹肉，香菇，蛋酥等，豐富食材翻炒調味，就成了雞翅裡的飽滿內餡。
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餡料講究，至於雞翅做法也馬虎不得，挑選肥美仿土雞二節翅，經過醃漬去骨後，再將餡料填滿整個雞翅內部，如此一來，油炸後上桌擺盤，就完成這道袖裡乾坤桂花翅。
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聽聽這清脆聲響，大口咬下，清爽生菜，搭配酥脆雞翅，還能嚐到鮮美內餡，3種層次口感，讓味蕾一次滿足，由糯米雞翅改良而成的創意料理，雞翅捨棄米食，轉而跟爽口的海鮮，蔬菜送做堆，多了清爽口感，也成為香酥不膩的夏日點心。
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想吃什麼都一次滿足.
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