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標題: [中菜] 桂竹筍滷肉〔已檢〕 [打印本頁]

作者: okra 時間: 2012-6-5 08:39 標題: 桂竹筍滷肉〔已檢〕

(3~4人份)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ t: q0 N; k0 [( n: ]7 d$ I* {

食材:桂竹筍300克、梅花肉300克、蒜頭5顆

調味料:醬油3大匙、細冰糖1小匙

做法:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% E) ~7 d" p- I) C8 u

1.桂竹筍先以冷水沖洗乾淨，去除桂竹筍尾端老硬部分，再切成段狀。' b# f) c0 Q. P! Z( P5 A7 M b

2.梅花肉也以冷水沖洗乾淨，然後切成塊狀。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 |' |% D. T! S; f" K" K/ |3 {
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3.準備一鍋冷水，開中火，把桂竹筍放入鍋裡煮，去除桂竹筍本身的酸澀味，水滾後撈起備用。

4.換一鍋冷水，先放入桂竹筍，再先加入醬油、細冰糖、整顆的去皮蒜頭。
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5.最後加入梅花肉塊，中火慢燉30分鐘就完成了。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ C* J# o6 v2 ~1 S7 d; m$ s7 p# |
(燜煮過程中，鍋邊會浮出肉沫雜質，需將其撈起。)
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[ 本帖最後由十小海乂於 2012-11-11 09:57 編輯 ]

作者: 緋葉 時間: 2012-6-5 11:03

剛好我昨天有看到素桂竹筍的作法
今天就看到葷食的XDds-hk.net9 Y3 ~3 d& F. I# d% p
看起來是素食的作法比較簡單
不過兩種都學也不錯，可以應付想吃啥就吃啥的人

作者: okra 時間: 2012-6-6 08:36

素的桂竹筍做法真的比較好做一點☆夜玥論壇×§1 i( T& v1 |' N9 H8 E& M
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有時候太複雜的料理做起來真的好怕失敗

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有機會的話再分享一些做法比較不複雜的料理

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