標題:
[日本菜]
料亭海鮮玉子卷
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作者:
全無姓名
時間:
2012-6-7 10:07
標題:
料亭海鮮玉子卷
材料:
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透抽20公克
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蝦仁20公克
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鮮香菇1朵
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洋蔥20公克
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B
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雞蛋4顆
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調味料:
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A
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料亭和露(鰹魚)30㏄
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鮮奶油20㏄
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七味粉適量
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作法:
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1.所有材料A切丁備用。
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2.雞蛋打散加入調味料A拌勻成蛋液備用。
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3.熱鍋,倒入適量的油,放入作法1的材料炒香,取出倒入作法2中拌勻。
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4.將作法3加料後的蛋液倒入鍋中,快速攪拌至稍微凝固,再煎至成型,翻面煎熟,捲成蛋卷狀即可。
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