標題:
[日本菜]
料亭海鮮玉子卷
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作者:
全無姓名
時間:
2012-6-7 10:07
標題:
料亭海鮮玉子卷
材料：
9 p4 p5 a& o" W& y' {2 sds-hk.net
A
5 ?; z2 b3 h0 t, m( ^5 H+ K
透抽20公克
☆夜玥論壇ק, _% x6 N$ O4 u: g) U6 ^* z
蝦仁20公克
4 I+ A0 W# S4 K8 W Mds-hk.net
鮮香菇1朵
6 |8 `8 ?5 j! e& ~3 }
洋蔥20公克
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雞蛋4顆
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調味料：
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A
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料亭和露(鰹魚)30㏄
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鮮奶油20㏄
ds-hk.net7 x: Q( b1 Q, I8 _. f9 E5 i
B
. j! r* a0 P) w1 s
七味粉適量
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作法：
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1.所有材料A切丁備用。
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2.雞蛋打散加入調味料A拌勻成蛋液備用。
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3.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的材料炒香，取出倒入作法2中拌勻。
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4.將作法3加料後的蛋液倒入鍋中，快速攪拌至稍微凝固，再煎至成型，翻面煎熟，捲成蛋卷狀即可。
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