標題:
[中菜]
赤鯛和露燒
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作者:
全無姓名
時間:
2012-6-7 10:09
標題:
赤鯛和露燒
材料:
1 o9 r8 v7 @1 w- q
赤鯛220公克
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板豆腐20公克
☆夜玥論壇×§1 z8 v: J6 s4 W% y8 L8 J
蔥段20公克
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魚板3片
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大豆苗10公克
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調味料:
7 F* ~" q( R5 Y5 U- l9 S
料亭和露(鰹魚)40㏄
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味醂20㏄
☆夜玥論壇×§! l8 c. ]* Z# S' L n) H
水250㏄
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6 l6 ~% L) k2 z" _5 H, p( o& e
作法:
6 m D# Z4 G2 A( m e2 L☆夜玥論壇×§
1.赤鯛切片;大豆苗切段;板豆腐切小塊;備用。
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2.將赤鯛片、板豆腐、蔥段及魚板放入鍋中,加入所有調味料煮至沸騰。
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3.再加入大豆苗煮軟即可。
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註:若要作成紙火鍋,請使用專用紙張,且須採用酒精膏加熱,不宜直接在瓦斯爐上加熱以免紙張燃燒。
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