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標題: [世界知味] 燒烤牛肉串 [打印本頁]

作者: fanothers    時間: 2012-6-7 19:23     標題: 燒烤牛肉串

材料
# x' s% e7 v. yds-hk.net牛脊肉(切粒)250克、獅子唐辛子( Shishito Peppers)12隻、黑椒/鹽各適量、水1湯匙、牛油2克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 A- M! ]+ @% c6 b: q* }

( {9 c' p3 t. l& b" c☆夜玥論壇×§做法☆夜玥論壇×§. b9 b. T7 U, O$ A3 }
1.牛脊肉粒和原條獅子唐辛子相間地用竹籤串起,下黑椒和鹽略為調味。
2 G, ~! d  |& p☆夜玥論壇×§2.坑紋鑊徹底燒熱,下少許油掃勻,放上牛肉串,以大火煎至發出香味,翻轉再煎另一面,直到肉轉色,稍收細火再煎一會。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( R( Q. \, l  M( N/ P
3.將肉串取出後,放碟上靜置約5分鐘,把煎肉時剩下的肉汁倒入小鍋中,加牛油和水煮滾至變稠身,伴肉串同上。
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貼士:剛煎好的牛肉一上碟仍會滲血水,宜靜置一會,讓肉水滲出,並讓餘溫把內心加熱,更能保留肉汁。




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