標題:
[中菜]
黄金蝦
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作者:
swye
時間:
2012-6-8 22:09
標題:
黄金蝦
材料：
! Q( o( n; l/ K
基圍蝦３００克 鹹蛋黄３隻 牛油１湯匙 生粉適量
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醃料：
4 X" ^( T$ b- F* Y( a- L) {最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
鹽１／４茶匙 胡椒粉少許
☆夜玥論壇ק+ z, C1 Q+ R# F7 K
做法：
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１． 鹹蛋黄隔水蒸１０分鐘，壓成茸待用。
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２． 基圍蝦洗淨，去殼去腸，用醃料醃３０分鐘，在表面沾上生粉，燒熱油鑊，炸至呈金黄色。
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３． 再燒熱鑊，煮融牛油，加入鹹蛋黄，略煮後加入蝦肉，炒至乾身即成。
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