標題:
[中菜]
牛肉餅
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作者:
全無姓名
時間:
2012-6-9 11:08
標題:
牛肉餅
材料：
) F; }: l! b: i8 e: v0 Q+ T
馬鈴薯300公克
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牛絞肉200公克
* ~! ^) ]7 g# P
洋蔥50公克
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紅甜椒50公克
☆夜玥論壇ק: v" A9 X% Y) |2 v0 Q
雞蛋液3顆
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麵粉200公克
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麵包粉300公克
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調味料：
ds-hk.net1 [9 _, J+ r) I# D: `5 u, Q& d c
薄鹽醬油30㏄
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檸檬汁15㏄
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蕃茄醬30㏄
m# ^) |6 L! f! P" {" B
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作法：
+ ~8 u. f( v+ L, B' N. y/ _( T' {5 d+ w
1.馬鈴薯去皮切丁狀，放至加水的鍋中煮熟後撈起，攪碎至變薯泥。
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2.洋蔥、紅甜椒切細丁後，放入鍋中炒香，再加入牛絞肉炒熟後，撈出和薯泥混合攪拌，做成圓柱狀，再依序沾上雞蛋液、麵粉和麵包粉，放入油鍋中炸至外觀呈金黃色，撈起瀝油盛盤。
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3.調味料混合拌勻做沾醬。
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