標題:
[中菜]
牛肉餅
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作者:
全無姓名
時間:
2012-6-9 11:08
標題:
牛肉餅
材料：
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馬鈴薯300公克
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牛絞肉200公克
7 u/ O6 p) f: h& o" z+ h: f
洋蔥50公克
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紅甜椒50公克
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雞蛋液3顆
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麵粉200公克
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麵包粉300公克
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調味料：
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薄鹽醬油30㏄
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檸檬汁15㏄
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蕃茄醬30㏄
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作法：
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1.馬鈴薯去皮切丁狀，放至加水的鍋中煮熟後撈起，攪碎至變薯泥。
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2.洋蔥、紅甜椒切細丁後，放入鍋中炒香，再加入牛絞肉炒熟後，撈出和薯泥混合攪拌，做成圓柱狀，再依序沾上雞蛋液、麵粉和麵包粉，放入油鍋中炸至外觀呈金黃色，撈起瀝油盛盤。
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3.調味料混合拌勻做沾醬。
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