標題: [日本菜] 日式炸猪排 [打印本頁]

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作者: lavi.rabbit    時間: 2012-7-25 16:47     標題: 日式炸猪排

日式炸猪排
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材料（两人份）：ds-hk.net' |9 ?& P+ S# T' o) k
2块猪里肌（梅肉）
( L2 b* G* z* @! z: @$ Y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1颗蛋
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1 Y: l+ M' o; R) b: [% H☆夜玥論壇ק1盘面包屑/ L3 K( n2 h6 b' J% m, C" i$ {
盐巴与胡椒少许
  U7 c; a1 e/ c! y% Tds-hk.net包菜丝少许
+ S  |; m" _- P; \bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* o4 @# v6 d2 Y9 B& U. R3 Y3 h
做法：
  @, ^. z1 M- \7 j- t( Rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源把猪里肌用肉槌拍扁后（大概1/4 inch），用刀把筋切断，表层洒少许盐与胡椒粉，再依序沾裹面粉，蛋液，面粉， 蛋液，面包屑后下锅油炸至两面金黄色（中火，大概4至6分钟）捞起备用。
, m  T5 f8 o) A5 F$ A. [☆夜玥論壇ק将炸好的猪排切成条状后，盛入盘中，配上包菜丝及淋上日式猪排酱，也可以洒少许七味粉即可提味。
: e% i- N4 ?4 X☆夜玥論壇ק☆夜玥論壇ק9 v4 M: k6 z6 ~4 y1 e) z) o
小提示：
* `6 B* ~* C6 ^* U  V! rds-hk.net如何辩别油温：可以用筷子沾水下油锅测试，如果气泡冒得少，就表示中油温。反之，气泡冒得快及多，表示油温高。

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