標題:
[日本菜]
日式米汉堡
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作者:
lavi.rabbit
時間:
2012-7-26 17:29
標題:
日式米汉堡
材料：
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100g~140g 日本白饭
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60g 薄肉片 (鸡肉，牛肉，猪肉都可以)
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1片生菜
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奶油少许
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美奶滋少许
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牛奶/果汁盒
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腌肉酱：
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1小匙酱油
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1小匙味醂
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1小匙清酒
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¼ 小匙蒜头泥
0 _6 N8 E7 i- r☆夜玥論壇ק
¼ 小匙姜末
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做法：
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把牛奶/果汁盒洗干净后，剪1cm左右，然后拉紧， 成圆形。
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在盘上铺一张保鲜膜，放上纸模，把白饭放在纸模中间，然后在上面再铺上一张保鲜膜，用手平均按压。
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米片成型后，轻轻拿掉纸模。（可以多做一点米片，放在冰箱冷冻库，下次还可以用！）
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将肉片用腌肉酱腌十分钟，然后倒在热锅里以大火快炒直熟。
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另起一锅，放入一点奶油，将米片两面煎好后，上面再涂一点酱油。（必须要让米片煎好定型后再涂酱油，太早米片会松开。）
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将米片，生菜，肉片，美奶滋，米片，一层层搭上就好啦！
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