標題: [中菜] 飄香荷葉飯 [打印本頁]

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作者: okra    時間: 2012-7-31 09:23     標題: 飄香荷葉飯

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食材:乾燥荷葉1片、白飯250克、鹹魚肉40克、油蔥酥1匙、海苔香鬆1大匙) a# l+ p! ?0 ^- p; x8 [" A

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1.起鍋開大火，待水煮沸，將乾燥荷葉汆燙後取出，待冷卻後將水分擰乾。
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2.荷葉鋪於蒸籠中，倒入白飯、鹹魚肉與油蔥酥加以攪拌均勻後，用荷葉包起。7 i) r- v. A6 ?4 f4 N! }
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3.將荷葉飯放在蒸籠鍋中，蒸12分鐘取出，撒上海苔香鬆即完成。

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作者: 西西里亞    時間: 2012-7-31 10:05

看起來好像很好吃∼
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作者: okra    時間: 2012-7-31 15:00     標題: 回應 西西里亞 第 2 篇文章

可以啊~~
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不過  其它食材最好要做過處理(先弄熟或半熟的意思)
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因為蒸籠蒸12分鐘  有些食材不易熟透8 a( G  i/ }0 h: K! e! T

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