標題:
[中菜]
飄香荷葉飯
[打印本頁]
作者:
okra
時間:
2012-7-31 09:23
標題:
飄香荷葉飯
(6人份)
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食材:乾燥荷葉1片、白飯250克、鹹魚肉40克、油蔥酥1匙、海苔香鬆1大匙
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做法:
8 P, J7 W4 `& u2 Z* \: g/ F
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1.起鍋開大火，待水煮沸，將乾燥荷葉汆燙後取出，待冷卻後將水分擰乾。
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2.荷葉鋪於蒸籠中，倒入白飯、鹹魚肉與油蔥酥加以攪拌均勻後，用荷葉包起。
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3.將荷葉飯放在蒸籠鍋中，蒸12分鐘取出，撒上海苔香鬆即完成。
作者:
西西里亞
時間:
2012-7-31 10:05
看起來好像很好吃∼
3 g8 U/ ?* O, ^6 D& I. M% G8 p; }
不知道能否加其他料？
作者:
okra
時間:
2012-7-31 15:00
標題:
回應 西西里亞 第 2 篇文章
可以啊~~
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不過 其它食材最好要做過處理(先弄熟或半熟的意思)
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因為蒸籠蒸12分鐘 有些食材不易熟透
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所以只要注意一下這點就OK!
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