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標題: [中菜] 地瓜肉餅〔已檢〕 [打印本頁]

作者: okra 時間: 2012-8-1 09:33 標題: 地瓜肉餅〔已檢〕

(4~5人份)
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食材:地瓜1顆、洋蔥半顆、豬絞肉半斤、薑2片、蔥2根、麵包粉4匙、太白粉3匙☆夜玥論壇×§8 R0 p/ y/ Y! e4 F
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調味料:鹽1小匙、醬油1湯匙、胡椒粉少許ds-hk.net" [( v# \" L0 v8 Z
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做法:☆夜玥論壇×§9 v  [; G" D$ {  l
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1.地瓜削皮，切塊約1公分厚，以兩杯水放入電鍋中煮熟後，搗成泥狀。
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2.洋蔥切成丁，狀蔥切末，絞肉再剁碎。
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3.地瓜泥、洋蔥丁、絞肉和蔥末混合，再放入麵包粉、太白粉、鹽、胡椒粉及醬油攪拌均勻。

4.將食材揉成圓形後，壓扁成肉餅，再將肉餅均勻裹上麵包粉。

5.熱油鍋，加入薑片爆香，再放入肉餅以小火慢煎，煎約10分鐘至表皮金黃即可起鍋。☆夜玥論壇×§2 B- b: O* v  M& B3 C: i  I2 ]

[ 本帖最後由十小海乂於 2012-10-29 19:39 編輯 ]

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