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[中菜] 乾煸牛肉絲〔已檢〕

乾煸牛肉絲〔已檢〕

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乾煸牛肉絲【郭主義】☆夜玥論壇ק. g- ^. o9 [  U7 q# k6 J
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牛肉絲500克、芹菜段150克、紅蘿蔔絲100克、薑絲20克、紅辣椒絲10克
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1.起鍋熱油至120度放入牛肉絲煸炒至酥香,取出瀝油備用。
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( n& M; W- B! S& g2 O" l3 v9 A" l 2.同一鍋爆香紅蘿蔔絲、薑絲、辣椒絲,再放入辣豆瓣醬炒香後,加入醬油、米酒、糖、鹽、水調味,接著放入芹菜和牛肉絲拌炒。☆夜玥論壇ק* F/ u$ Y% i1 N. D4 u2 n
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3.起鍋前淋上白醋、香油、花椒粉和辣油即可。
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今朝有酒今朝醉,明日愁來明日愁。

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