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[甜品] 西斯利朱古力戚風蛋糕

西斯利朱古力戚風蛋糕

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材料:                                                                                                                                最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區: I! z2 }& f0 D3 m, j
牛奶             125公克
+ U8 I5 r, F+ Q3 f7 M6 i☆夜玥論壇×§沙拉油          90公克
* G, P* H% }! X2 Z9 ^6 hds-hk.net低筋麵粉      120公克 ds-hk.net7 g: k; G3 ~. E, o- Y
可可粉          2公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 z" _( {: S% ^9 L( J1 z& r
鹽            2公克
+ H) Y$ K7 N: `/ J+ r& `☆夜玥論壇×§泡打粉        2公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; N/ F( t. M. |, E
小蘇打粉     2公克
. C, c( h% {1 P☆夜玥論壇×§蛋黃          105公克
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0 F7 e: D. [6 a: }) U' S9 sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源細砂糖       150公克
0 {1 R& ~! \# q☆夜玥論壇×§杏仁粒         適量
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內餡: 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區7 j7 ~) t2 u$ p$ ?
白奶油霜      適量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& ?- _+ W# i0 l, H3 Y  y
巧克力脆片     適量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 o" p  \( `; }, y: ^" O
裝飾:
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軟質巧克力      適量bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, V: Z( |1 K8 h0 O# Q- d% ^

% U+ K; Y1 I; ]  Yds-hk.net做法:
7 u: [* L$ m; T& o0 r5 k" `1     將牛奶及沙拉油混合並溫熱,加入過篩後的低筋麵粉、可可粉、鹽、泡打粉及小蘇打粉拌勻,再加入蛋黃攪拌均勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 x* g& [1 g4 _" t/ a5 P' K
2     將蛋白用攪拌器打發至起泡後,分兩次加入細砂糖,並並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
1 [8 h% d1 F3 i( x0 m# ^3     從作法2中取1/3蛋白量與作法1拌合後,再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ _* C% a8 `2 M3 \: c
4     取一個乾淨的烤盤,舖上烤焙紙,將作法3倒入並用刮板抹平,並在表面撒上杏仁粒和開心果仁,放入烤箱以上火190°C/下火150°C,烘烤20~23分鐘,取出放涼即為蛋糕體。
& l- Q- M. v' Y4 o2 m4 h☆夜玥論壇×§5     將蛋糕體均勻抹上白奶油霜,再放上巧克力脆片,藉由桿麵棍滾動烤焙紙,將蛋糕由內向外推捲成圓筒形,再靜置5~10分鐘定型。ds-hk.net4 M! z, W$ D: w( U4 E& k1 L8 Q: R
6     將蛋糕切成每個5公分長,使其直立成圓柱形,並在上方用平口花嘴擠上白奶油霜後,放進冰箱冷凍約20分鐘備用。3 ?( y* a% l0 F
7     將牛奶巧克力溶化,再沾於作法6已冰硬的白奶油霜上,待其凝固後,用軟質巧克力醬擠圓環狀之線條在巧克力表面即可。 ds-hk.net4 J9 M/ {5 b, h% b3 ?. I# \

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& {" u( j+ }$ Y' o, ]4 Y/ h7 ^  X最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區【備 註】
. |% i. ^4 x$ |+ \6 ]& Z最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區擠於蛋糕體上的白奶油霜一定要冰硬定型,在沾上牛奶巧克力時,外型才不會變形。

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但係好難整!
% c4 I( w9 ~+ N, ^6 m1 Q& A多謝分享!!

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