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標題: [中菜] 聖母瑪麗亞的祝福 [打印本頁]

作者: 飄浪。JT 時間: 2012-8-15 13:51 標題: 聖母瑪麗亞的祝福

聖母瑪麗亞的祝福【阿基師】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! x" F4 t- V" z, v

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食材：

松葉蟹腿肉250克、鮮活鮑8粒、蛋白3顆、鮭魚卵1大匙、香菜葉1大匙、蔥50克、薑50克、玉米粉1匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ N: X) p$ b# V5 g. l

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做法：2 v7 ^+ @0 q& W5 D# S0 y

1.取薑拍扁、蔥折半、米酒100c.c.放入滾水鍋中，將鮮活鮑放入水鍋中燜煮2分鐘，撈出瀝水。

2.蛋白打成溼性發泡狀，將蟹肉吸乾水分並切末，混同玉米粉加入蛋白中拌勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 J+ b/ M: M- j3 c: B5 V& `3 x
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3.取鮮鮑肉剝除周邊肝臟組織、蒂頭，腹肉切花刀狀抹上蟹肉蛋白。☆夜玥論壇×§; c6 K: {- R6 ]' _% r, z7 O4 S5 Z% c
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4.備蒸鍋，將鮑魚殼預熱，再放上抹蟹肉蛋白的鮮鮑肉蒸煮3分鐘，取出表層放上香菜葉、鮭魚卵點綴即完成。
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內容來源：型男大主廚

[ 本帖最後由十小海乂於 2012-10-30 19:02 編輯 ]

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