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標題: [甜品] 擠花小餅乾 [打印本頁]

作者: cc0428    時間: 2012-8-17 20:34     標題: 擠花小餅乾

材  料  百分比 份  量 ds-hk.net  ^& z: A9 G1 g% `; i
杏仁醬 (Almond paste) 100% 200 g
3 m* c: |/ u% o) B/ ^. r糖 50% 100 g
1 A8 ^- ~/ ~& B8 C5 V, r☆夜玥論壇×§鹽 1% 2 g
) D, r# ]/ {. f1 g, H  ~3 _0 p最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區奶油 100% 200 g
- z. @, X2 [4 Q9 V) t8 z" z. c☆夜玥論壇×§蛋 38% 76 g ☆夜玥論壇×§# ]* @: X# S! v1 c
香草粉 1.5% 4.5 g
0 X. X' k( {2 o1 T: x) O$ A6 d最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區低筋麵粉 50% 100 g
% @1 S- A6 Q3 \5 U& H" f高筋麵粉 50% 100 g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ D" H& O. y8 t. H

0 A  e; o" `6 }6 Mds-hk.net製作方法:
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1.)奶油、糖、鹽用攪拌器低速攪拌後改中速打發至稍微白即可。
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2.)蛋混合好分三次加入攪拌均勻。
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3.)低筋麵粉、高筋麵粉一起過篩後,加入拌勻。
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4.)麵糊裝入擠花袋內,用鋸齒花嘴,擠入烤盤上。
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   (用力平均、大小一致)ds-hk.net6 r* V4 u& f0 y" m+ {* A& L( \2 f; Q$ O
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上火200c/下火200c烤10-12分鐘,表面金黃即可出爐。
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廚房小秘訣:
4 k3 q1 E: ?& V( x9 y, V: M( T☆夜玥論壇×§
4 K8 F8 i$ @9 ?, }0 ~ds-hk.net餅乾很容易受潮軟化,所以在保存上要盡量要保持餅乾的乾燥,☆夜玥論壇×§' D9 d6 H# C9 a: t: P# W
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如放在十分密閉的盒子、罐子或袋子中.




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