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標題: [甜品] 葡式玉米麵包 [打印本頁]
作者: cc0428    時間: 2012-8-18 11:25     標題: 葡式玉米麵包

Portuguese Corn Bread
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種麵糰 Sponge 溫水(43度C) 一杯
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乾酵母 二包ds-hk.net; K+ M* u! M7 r$ u% [" A: y. v" s
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高筋麵粉 1-1/2杯最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 z9 u! N% t3 x$ Y& G

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玉米粉 1/4杯
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主麵糰 Dough corn flour 一杯
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! \  X9 a  C" F5 q& o! M- Obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源操作過程: " M9 ^$ l) g7 P; T6 `% J
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種麵糰 :最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ E4 C( j/ b2 b9 U
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1. 把乾酵母撒入溫水靜置 5分鐘待酵母起泡。
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2.將高筋麵粉加入攪拌均勻即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 W+ }, D5 b6 }) k6 h- g

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將水3/4杯煮開，玉米粉慢慢加入拌勻，放置冷卻。☆夜玥論壇ק: f! ~# m& R, b+ }/ V# Q' v

+ e: c& b0 g" A0 h: V7 g) z; E' z8 Z主麵糰 :
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4.將發酵完成的種麵糰、麵糊、主麵糰的高筋麵粉二杯、corn flour、鹽拌勻。
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5.高筋麵粉一杯分多次加入，直到麵糰軟硬適中即可〔不需完全加入〕。
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; m0 G# Y4 u0 u4 Ids-hk.net6.麵糰放入模油鋼盆內，蓋上保鮮膜保持攝氏28度醱酵1-1/2小時至二倍大。
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. `9 G4 Q% |+ ]/ e3 M9 p☆夜玥論壇ק7.將醱酵完成的麵糰消泡揉勻，分割成三份桿捲二次成圓筒狀，接口朝下
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   放入烤模，做最後發酵一小時膨漲至八九分滿。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. Y: H3 C' l8 O4 ?- ?: D% y4 q

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% h% R4 O0 Y  R上火170C/下火180C烤35分鐘。



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