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標題: [甜品] 圓糯米五杯，酒麴1/3顆 [打印本頁]

作者: cc0428 時間: 2012-8-18 11:28 標題: 圓糯米五杯，酒麴1/3顆

製做方法:

   1). 圓糯米洗淨泡水6小時,濾乾水份再蒸熟放涼。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, w$ g  ]: k0 t% L
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   2). 酒麴1/3顆壓碎,加入半碗冷開水拌勻。# [$ k. G( Q1 L4 v6 s

   3). 加入糯米飯中充份拌勻(每個米粒都要拌上酒麴水),放入沒油
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         沒水的玻璃或陶製容器中,放置溫暖處室溫約25度～30度，

      約2～3日，有發酵的香味即可嚐嚐，已有甜味時即可
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      裝在罐子裡放入冰箱，放置約一星期便可食用。
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   4). 甜酒釀放在冰箱內會愈來愈甜，可一次多做一些，隔年都不會壞。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 P$ K7 r# j+ R( A5 S" h1 v
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酒餅丸一般南北雜貨店都有賣，落山機華人超市即可找到約US$0.39~0.50左右。

甜湯圓
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材料:    糯米粉 2~ 1/2 杯、熱開水半杯、冷水半杯3 V5 J) c* S3 p; U& |' `! M

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製做方法: bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ S3 n9 G; o# m! m/ t

1.) 將2~1/2 杯糯米粉加入半杯熱水攪拌，再倒入冷水半杯，用手搓揉成麵糰。☆夜玥論壇×§% J: x) j8 f0 G* k- x/ v  ~- v

2.) 將麵糰搓成長條形後切成兩半, 再等份切成小塊搓圓。ds-hk.net% d; J+ G) @+ b6 y! A8 ^
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3.) 燒小半鍋熱開水，將湯圓下鍋 , 用大杓攪拌一下,以免互相黏在一起， ☆夜玥論壇×§2 \. D" }) c) a, v, l1 R* m8 T
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   直到湯圓浮出水面便是煮熟了。

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