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標題: [中菜] 桶子油雞 [打印本頁]
作者: cc0428    時間: 2012-8-18 11:31     標題: 桶子油雞

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將五香滷包放入滷水汁中燒開，加入醬油再以小火燒約20分鐘成滷汁。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' j' F# g, ?- w' s

8 b6 ]: D8 o' C☆夜玥論壇ק將雞放入滷汁中，用滷汁多次淋在雞身上，蓋鍋，小火煮10分鐘後，將雞身翻轉，再以小火煮10分鐘，即可熄火，蓋鍋，再浸約20分鐘取起，待冷塗上少許麻油，即可剁塊，排在盤上，淋上些滷汁即成。
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! c- u  V# [( Mds-hk.net做好的滷汁可用來滷蛋、海帶、豬耳朵、各式滷味。☆夜玥論壇ק  X0 |$ t$ f- a6 Z1 M5 t8 m2 N

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操作重點是要用小火，以免雞肉收縮而影響口感和破壞美觀，同時也要注意雞肉要煮熟。



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