芝麻~酥餅
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百 分 比7 H1 @" \' {4 h% c3 K
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油皮材料：@35克 中筋麵粉 100% 200 gds-hk.net( b* l7 a2 z' u. n/ }
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白油(或豬油) 38% 76 gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 y6 K4 V& w. }% z( d
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白油 45% 85.5 g
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內餡： @35克 低筋麵粉 50 g
, N* Z! o2 `/ s1 N( K2 `☆夜玥論壇ק黑芝麻粉 150 g ds-hk.net! s! ^, m5 }; T2 ~, u+ D) s5 c
白油 33 g
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6 [6 ^. Q- i" w3 E; ^$ T/ S☆夜玥論壇ק糖粉 200 g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 t) ?/ g9 x1 i; e
雞蛋 25 g ds-hk.net2 l1 y; v& y, ^3 E. {6 J, n" F! B
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製作方式:
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1)將油皮、油酥材料各自揉成糰狀，並分為20等份左右。
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油皮比油酥大一點點，用桿麵棍輕輕桿開，桿成牛舌餅狀，捲起放平直，
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(螺旋的兩面，一面向前，一面朝向自己)再桿一次，成長條狀，捲起後放正，最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 {, [) m, W) |
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( `2 Y& @. Y U5 Qds-hk.net3)內餡部份先將麥芽糖與糖粉拌勻，再加雞蛋及白油拌勻，最後和入
( [3 R; g0 o% G0 X: c5 A$ n2 Mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源☆夜玥論壇ק/ \; R" M) [* }5 ~* l
黑芝麻粉、麵粉揉勻，並均分為20等份左右。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. k) D2 G: L. l( P9 ?, G
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因內餡較濕黏，一般我都先做好內餡 再放冰箱冷藏二十分鐘左右，再分割會比較好操作。
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* |) C' y9 p9 \. q. n最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4)將餡料搓成一個個小圓球後，包進上述已桿好的麵皮中，包好後以手
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稍壓扁，再桿成圓薄餅狀。刷上少許蛋白水撒上黑芝麻。
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5.)上火200度C/下火220度C,烤15分鐘. or 華氏350度15分鐘左右
