標題: [世界知味] Scallop, salmon and citrus salad〔已檢〕 [打印本頁] 作者: chris9510 時間: 2012-8-27 13:15 標題: Scallop, salmon and citrus salad〔已檢〕
Ingredients ( s9 T/ u: V$ _) y) V& J- ?& pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源☆夜玥論壇ק$ |$ |. t# J3 s7 t
50ml white wineds-hk.net6 S: m1 M t$ L
2 lemons, sliced % j5 K @/ y" E j4 @" v6 dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 bay leaf & S! n' Y' e* R+ K" u9 u* E- Bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 tbsp white peppercorns * z: |5 x F7 Zds-hk.net100ml fish stock ; O3 N, Y( i0 j" q2 dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 x 150g salmon fillets 6 v, c" }7 b; abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源12 king scallops, roe removed * y8 W/ {& [/ [$ U4 O1 bulb fennel, finely sliced with a mandolinbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. B! f- ~3 o: e! b- a, \
1 red onion, finely slicedbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 Y1 P( @1 w N! s: }8 a
Handful watercress☆夜玥論壇ק( L! m- i( E) E0 b- v: \
2 oranges, segmented, juice retained for the dressingds-hk.net* b' V* j" H8 C4 Y. C8 u
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1 tbsp chopped tarragon : C) B, l8 F' N2 t7 |- ]☆夜玥論壇ק1 tbsp Dijon mustard + j/ a& T6 f" p+ [) J2 Z' X125ml extra virgin olive oil % I/ S7 C6 e- o- u# J☆夜玥論壇קMethod * X3 m& W; Z7 O☆夜玥論壇ק , i, h% ]9 ?* t$ G( N6 p7 lTo cook the salmon, put the wine, lemons, bay leaf, peppercorns and stock in a wide hob-proof baking dish. Bring to a simmer, then add the fish and poach for 6-8 minutes. Remove from the heat and set aside to cool. & N; z: J6 P3 A! d5 _: Yds-hk.netbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& ~ z$ y% e3 N) F' s/ F) ]
Rub the scallops with oil, season them and then fry for 30 seconds on each side.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- i3 m& K0 C% r6 ?& G/ ?6 w
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To make the dressing, simply whisk all the ingredients together with the juice you saved from the orange segments, then taste and season. 8 t' q* L. L) T! \9 _☆夜玥論壇קds-hk.net- C- D) s6 C- W6 E. U" S- G8 R0 y
To serve, arrange the fennel, red onion, watercress and orange segments on a large plate. Top with the seared scallops and big pieces of flaked salmon, then spoon the dressing over the top. - \, I' L9 Q6 H8 t G& E7 \& rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源☆夜玥論壇ק5 x; X9 u1 X( ~6 F# H) z! M' w3 M
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