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標題: [甜品] 心太軟朱古力蛋糕〔已檢〕 [打印本頁]
作者: chris9510    時間: 2012-8-28 21:52     標題: 心太軟朱古力蛋糕〔已檢〕

這個有圖大家跟的時候應該容易點(笑
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準備時間: 20 分鐘
, t9 H9 S' E! @' Z) M5 o6 X! J☆夜玥論壇ק烹調時間: 9分鐘 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 \- W- H7 x' Q+ G1 n6 U: l* e
分量: 3人（三個150毫升容量的焗杯）
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材料: 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: y7 t1 M) w! `
黑朱古力（沒甜味的） 100克
7 ]4 s0 S8 ?- C" I; dds-hk.net無鹽牛油（無鹽奶油，切丁粒） 100克（另加少許塗焗杯）最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ e+ z+ A3 Q# r0 z" L4 X4 l
雞蛋 2隻ds-hk.net' A3 [( i* L# ^" k* r; G$ r9 t
幼砂糖 60克5 }2 N, t7 \0 W7 B9 [5 O( U5 S/ ]
中筋粉（all-purpose flour/plain flour） 20克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; e+ Z- s/ Q! b& ^; k
可可粉 適量ds-hk.net4 H( Y; j/ r0 Q7 ]5 m8 Y1 R
糖霜 少許
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. k" Q( i$ B9 g做法: bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% o! F0 d! M" W+ _, i7 v
預熱焗爐至 180C/356F.ds-hk.net5 ?& ^( x) V5 g' m5 Q6 a$ v
用牛油塗抹焗杯底部及周圍。均勻地灑少許可可粉。焗杯底鋪上烘培紙（方便脫模之用）。ds-hk.net% }# ]' G! G* x! T) h6 L
用一大盤，放入朱古力和牛油。盤放在一鍋熱水上面，用小火隔水蒸盤底，時不時搞拌，直至朱古力和牛油溶解。離火，稍放涼，待用。
$ Y: y, @+ `) p+ {7 v☆夜玥論壇ק置雞蛋和糖在一乾淨盤中，用電動搞拌器，搞打至顏色發白及體積蓬鬆。
2 c$ m9 `. |6 U* l9 W☆夜玥論壇ק把朱古力混合物倒進雞蛋混合物中，用膠刮拌勻。
, ?" `, n, u$ K5 Wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源篩入麵粉，輕手地徹底拌勻。把混合物分別倒進焗杯中。放入已預熱的焗爐中，焗約 9分鐘。蛋糕的周邊焗熟凝固，中間仍是軟的。可插一枝針，有朱古力漿黏著，便可。或輕搖焗杯，中間應可些微搖晃。拿出焗爐，放在鐵架上，待 2至 3分鐘。用利刀沿杯邊割一圈。用一隻碟覆蓋在上面，然後一下就翻轉脫模。配上新鮮草莓和鮮忌廉，灑少許糖霜，即成。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 x2 F( F. Z, A
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做這個心太軟蛋糕不難。不過要中間仍保留朱古力漿未凝固，中心仍是軟軟的，就需要摸熟自己的焗爐的脾性。掌握好烤焗的時間，切勿焗過火，否則蛋糕全凝固了。因此務要保持中間仍是液態。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 l5 B2 v1 C! S+ v( n! A' o% u
由於每個焗爐的火力不同，要自行調較時間。我這次焗了9分鐘。ds-hk.net( ]. @# }5 c1 ^, [" q  `1 y) j
可預先拌好麵糊，放入焗杯中，置入雪櫃，到需要時，就拿出來焗。須酌量加烤焗的時間。' q1 L3 s6 j; [
我喜歡苦味重一些，所以用含70%可可的黑朱古力，完全沒甜味的。大家可用50%的朱古力。苦味少些。隨自己喜歡吧。
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+ [6 K3 `5 G! l: r[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 22:50 編輯 ]
作者: 悠也    時間: 2012-8-28 23:24

圖片很吸引...愈看愈想吃的感覺...
作者: kitty=]    時間: 2012-8-29 17:56

看起來很好吃啊
% P5 b; B' n; c5 X% A* p☆夜玥論壇ק不過很難做得好吃
作者: chris9510    時間: 2012-8-29 19:50

引用:
原帖由 kitty=] 於 29-8-2012 05:56 PM 發表
' R2 @3 U/ A5 [! Y' }! Y) E& y☆夜玥論壇ק看起來很好吃啊☆夜玥論壇ק- Z6 u  y/ B) Y9 M' s# y/ B1 q. T( k- o
不過很難做得好吃
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作者: 魔星曉    時間: 2012-8-29 21:23

我在以前試過整了 ~ 味道也不錯
作者: slucifer13    時間: 2012-8-30 07:27

看起来很好吃的样子，朱古力神马的，挡不住的诱惑啊。



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