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標題: [小食] 京味小吃：切糕〔已檢〕 [打印本頁]
作者: slucifer13    時間: 2012-8-30 07:43     標題: 京味小吃：切糕〔已檢〕

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菜品口味：甜味
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所需时间：数小时
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食材明细bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- T. l, n' t5 ^2 ?* M& k
糯米  适量 红枣 适量
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+ O! G# a+ p4 G3 C& E$ c  t9 c; y将糯米、红枣淘洗干净，浸泡4小时以上。0 e+ l4 E3 J" d' q. T2 v
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蒸制10-12分钟左右开盖，倒入开水，边倒开水边搅拌，使糯米充分吸收水分；待糯米完全被搅拌成糨粥状，盖盖子继续蒸制15分钟。
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取出糯米饭、红枣，将糯米饭沾水揉匀，用铲子按成厚薄相当的层片。
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均匀的码上一层红枣。
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达到三层饭二层枣，层次分明，饭枣分开。（层次越多越漂亮）
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7 p6 y- |/ c' L0 d重物压于其上，将糯米饭压瓷实9 \4 j" N# a: f) U; A" z2 h
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8 r- ~7 p1 C) K3 s) B) Xds-hk.net待切糕放凉，倒扣下来。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 u# U' ^* R  c$ D0 Y
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  `; V9 Q/ |" g, [1 hds-hk.net用刀顺边从上往下切，放在盘内撒上白糖即可。（刀上抹点水就不容易粘了）/ _2 q! g% Y' A6 d& T
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 22:48 編輯 ]



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