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食材:牛奶450g、動物性鮮奶油50g、砂糖30g、吉利丁片3片(約7.5g)、奶酒10g☆夜玥論壇ק0 C8 G$ C: M! R# x  b* i
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做法:, p, |2 m; g2 ]+ z  p2 ~/ v" f
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1.先將吉利丁，用攝氏10度以下的冰開水泡軟，還原至原重量的5倍。
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2.取一鍋子，牛奶與動物性鮮奶油先混合均勻後備用。
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7 l; {3 Q- w; v7 j9 h7 bds-hk.net3.另取一鍋，將步驟2的1/4分量，倒入鍋中再加進砂糖。
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( Z" k% |- T$ x. B. M) J! P6 Q☆夜玥論壇ק4.中小火加熱至約攝氏70度，至糖融化後關火，再加入以泡好的吉利丁片，等吉利丁融解後拌勻。
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2 O6 h* ^! D7 v9 m$ s3 rds-hk.net5.將步驟4的食材倒回步驟2的鍋子中，攪拌均勻。
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6.最後再加進奶酒拌勻，便可倒入容器中，並置冰箱冷藏3小時凝固後即能食用。
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3 r* }5 [! `8 \! vds-hk.net[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:28 編輯 ]

好多材料名词都不太认识呀，如果有图片说明就好了