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標題: [轉貼] 扒穿雞翅 [打印本頁]
作者: 暗影魂    時間: 2007-3-17 20:49     標題: [轉貼] 扒穿雞翅

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熟瘦火腿 25克
& g+ F0 Z% J! A. H* v7 ~) `鮮筍肉 60克 調味料：
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香油1.5茶匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. k5 E/ Z( z3 Q. V# V
胡椒粉1茶匙
8 Z  L5 A* h2 z0 U( yds-hk.net味精1茶匙
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濕淀粉1/2湯匙
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熟豬油1湯匙 　
0 F1 S: r, b% A5 ]6 r( s$ P, o☆夜玥論壇ק做法：
) _% j+ X, m$ B+ p4 P最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1. 將火腿和鮮筍均切成長3cm，寬、厚各1.5cm的長方條。
2 `/ g- m% T7 }1 X7 _8 t! R☆夜玥論壇ק2. 炒鍋內放入沸水、精鹽，下筍條焯約1分鐘，取出用洁淨毛巾吸干水分。
8 [) R. ?" }+ J0 f' ~0 o3. 將毛湯燒至微沸，放入雞翅后，端离火口，約浸泡15分鐘至熟，取出切支翅尖和叉尖，bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 W6 R6 q. W) T6 A& c
4. 將翅膊上節邊緣切齊，在翅的兩個關節處各橫剁一刀，使整個雞翅分為3段。
) D$ ]9 b4 I! w& Y☆夜玥論壇ק5. 將上節和下節豎立砧板上，用兩手捏住往下壓，脫出翅骨，成為翅筒。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- W  D0 T% D) _# v6 T
6. 用火腿和筍各1條穿入翅筒內，排在碗中（先排下節后排上節，最后排翅尖），
  O6 f4 I) x" X( ^! @6 {" M' d最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7. 加清湯2湯匙，入蒸籠用小火蒸熟，潷出原汁（留用），覆扣在盤上。
6 J1 C! W) H/ B最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8. 用中火燒熱炒鍋，放油、烹料酒，加清湯1湯匙、原汁、胡椒粉，☆夜玥論壇ק0 z2 N, ]1 ~# n9 D
9. 用濕淀粉調稀勾芡加麻油和豬油推勻，淋在雞翅上。



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