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標題: 炸香茅雞翼 [打印本頁]

作者: 暗影魂 時間: 2007-3-17 21:02 標題: 炸香茅雞翼

材料:雞翼2磅，糖2湯匙，鹽1茶匙，薯粉1/4茶匙
調味料(1):乾蔥頭(切粒)8粒，蒜頭(切粒)1粒，香茅(切粒)3顆，薑(切粒)1件☆夜玥論壇×§& Q- x3 h0 J9 m# W; E, a/ O: P
調味料(2):鮮露5湯匙，雞粉1 1/2茶匙黃咖喱粉1湯匙☆夜玥論壇×§4 L+ w9 e+ {1 R: A5 s
做法:1.雞翼以鹽和糖醃半小時。4 j2 W- Z& W6 T$ ]
2.將調味料(1)樁碎，放入湯袋搾出汁夜，與調味料(2)混合，加入雞翼撈勻，醃過夜。
3.將雞翼風乾，沾上薯粉，將雞翼炸至熟透即成。

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