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標題: 蓋杯泡茶法 [打印本頁]

作者: 暗影魂 時間: 2007-3-17 22:31 標題: 蓋杯泡茶法

擺完茶陣後，應倒棄茶渣及倒盡剩水，並潔淨所有茶具，置於通風無異味的地方，讓茶具自然陰乾，保持乾燥。若附有「茶食」，便應自行整理乾淨，不應留給主人收拾。有些人在收拾整理時，會習慣先將杯子分放於茶船上，再以正確方位放回茶壺，輕輕一壓，杯子自然一「翻」而「合」，就稱之為「四方皆歡」，表示賓主都快樂。
1. 溫杯
溫杯的原由，一是清潔茶杯，二是為了提高溫度，因為根據分折，用100度c的沸水冲入冷杯時，水溫即降至82度c，若先溫杯則可保持在90度c左右，宋朝點茶時「熁盞」的道理即在於此。 ☆夜玥論壇×§% J' [9 a( c4 i- p
2. 置茶溫潤最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 `! y) d5 V; q, y& I
溫杯過後，置入合於自己習慣的茶量，) 一般標準是三公克，(然後以熱水冲泡，第一泡先溫潤茶葉，隨即倒出不飲，是道理與工夫泡法的“溫潤泡”相同。而這時，也可聞聞杯蓋的茶香。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- u. `* L) u% Y8 C
3. 冲泡
茶葉經溫潤後，就可沖泡了，溫度的調節，除注意綠茶類約80度c，與花茶(香片)約 85度c的原則外，青茶類與紅茶類，則一般均不以低溫冲泡。
4. 靜待備飲
沖泡後，靜置的時間取決於：1. 茶葉的類別：臂如屬重焙火的茶(俗稱熟茶)，時間就稍減，屬輕焙火者(俗稱生茶)，時間就宜稍增。2. 沖泡的次數，如要冉沖第二泡，那第一泡時間就宜稍減；以免第二泡索然無味。

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