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$ E/ i* K9 ^' V Z Jds-hk.net1.鯖魚魚肉切成長條狀，先用醃料醃約20分鐘，再薄薄地裹上一層地瓜粉。☆夜玥論壇ק5 z. `3 u$ W9 m5 W+ y
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2.下鍋以中火油溫，約攝氏80度油炸，約4分鐘即可。; O/ a! w f& V
(若油溫太高，則魚肉易焦，所以下鍋後，過一會兒可轉小火，起鍋前在轉中火以逼出油脂。)ds-hk.net5 ~9 V t2 f! o9 F$ c: H. k
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