標題: [甜品] 八款曲奇食譜〔已檢〕 [打印本頁]

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作者: fanta    時間: 2012-11-2 00:18     標題: 八款曲奇食譜〔已檢〕

牛油曲奇
! _2 }4 v' m" @8 [ds-hk.net材料(五打份量)
4 {! n3 H; L4 _  E☆夜玥論壇ק不含盬的牛油 225 克(即半磅)
4 U! j7 o# D: W% R& H# Xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源幼糖 3/4杯 　 " y1 `+ z! X4 ]; S/ _: R- {3 i
雞蛋 2 隻
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+ g" e3 L3 q5 y8 z/ y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區雲呢拿香油 1 1/2 茶匙 　 ☆夜玥論壇ק( g, `7 g  Z# u8 }% l
杏仁香油 3/4 茶匙 　
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奶 1 至 2 湯匙 ds-hk.net' V* |; q/ E: T$ o9 \
蜜餞車厘子 8 粒 (一開八成小粒) 　
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唧嘴及唧袋 各一個 　 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; z0 {! z8 y' |" U6 M8 c
製作過程
  ]) E/ e; V& A& K" U+ t0 f& F# o最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
  C7 _1 |1 x- U( `ds-hk.net1. 預熱焗爐 160 C。
/ \* |0 `; @; B7 _& w# R/ c/ V2. 牛油室温放軟後與糖拌勻，加入蛋、盬、香油、油奶再拌勻。篩入麵粉 攪勻成粉團，用保鮮模包好，然後冷藏２小時。
! e* D, U1 s3 }" A% O/ X+ T9 o" Kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3. 用唧嘴及唧袋把粉團唧成小花，加車厘子，入焗爐 15分鐘。 ☆夜玥論壇ק% b- G: _3 V1 k
貼士
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% `3 E2 {0 J9 m  i$ ?# zds-hk.net1. 曲奇記住要在鋼架放涼，否則不夠脆。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 s+ F  \# |( I
2. 如果粉團太軟，可加 1 至 2 湯匙 麵粉， 如果粉團太硬，則加 1 至 2 湯匙奶。
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材料 ☆夜玥論壇ק4 `$ G' ^3 \( ^/ _
無鹽牛油 225克
( C+ B# R: I  U! a3 e8 G1 f# Tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源糖粉 100克 ds-hk.net% X% h3 L) W6 _; Q1 E0 f
香草油 小許 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 n  \1 w# ?) ]) ]0 j& j
牛奶 20毫升
) Q; L. z* Y3 D最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區碎合桃 65克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 _5 `6 z' e3 g( m+ N9 f% y0 @
低筋麵粉 300克
* f9 T: H! |/ _4 s3 o* V( N白紗糖 適量
6 R) \( o4 q0 Z+ [* u. ^4 h, J$ `☆夜玥論壇ק製作 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& i! [- W3 R8 v0 ]" e& ~  Q, G  Q
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牛油回到室溫， 把牛油攬成乳霜， 糖粉分兩次篩入。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# j- b/ H" |% R: ^4 C' \- Z% ]* U
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2.
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$ P$ k4 o" V3 \+ F0 A6 {3.
. Q5 X0 T( Y" C/ U$ `bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 加入碎合桃。
- Y$ p3 i! N+ J" X; Y☆夜玥論壇ק4.
, h/ A: Z6 Y1 q/ K3 Xds-hk.net 慢慢篩入低筋麵粉， 拌勻 。
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準備一張硬咭紙。
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將麵團分成兩份， 包上保鮮紙，卷成圓柱型，再用硬咭紙卷，再用橡根固定。 1 }5 M5 X' N5 b3 y5 ?1 w# |; @
7.
* g0 v0 \/ F0 S( R' _ds-hk.net 放入冰格大約半小時。
2 C$ c$ Z# \( x5 Z* z. tds-hk.net8.最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ ^) ]- [* M; y9 i* m4 z$ G
取出， 撤上白紗糖， 切成7-8mm厚。 / P* q  k# N/ t( r
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9.
+ G. s  I9 W! `3 G 用170度烤15-20分鐘至金黃色。☆夜玥論壇ק2 f/ u3 e* Q) C- j
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粟米片提子曲奇 ds-hk.net, A$ e+ G6 |5 w4 [# y8 E' U- K* e% f
☆夜玥論壇ק1 C7 _0 u4 X2 J0 I" {( ?- f0 u3 a& e
材料︰
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3 w$ J" _4 M* e* v$ w, n* z' mds-hk.net砂糖 1/3杯 ds-hk.net& J! @1 e  k3 j/ T+ w& n
麵粉 130克
* r8 b: `- x" Z3 X% f8 @3 qds-hk.net青提子乾 2盒(細)
" s  o3 L3 P5 @, U1 N9 Z1 ^☆夜玥論壇ק粟米片 適量
" b7 U6 H& w- B( W: Mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源雞蛋 1隻 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 f0 R3 R6 W0 U3 I3 g7 h
製作
; R, @5 k( J5 j; z( \6 \1 tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1.
- Q  ]9 C9 K, G, a最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區將牛油放軟， 加入砂糖打至奶白色 。
$ U* s3 L# O& w9 D$ T☆夜玥論壇ק
7 z& T: `) E9 Y) f6 d  w: h& |ds-hk.net2. 加入雞蛋拌勻。
  b) y9 A% |! D最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.
0 y4 Y" |3 U9 h% N: y☆夜玥論壇ק 分數次篩入麵粉拌勻 。
/ E& u9 |1 N" |' K  Y☆夜玥論壇ק
) c1 Y) V6 W) ~5 X7 Y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.
3 f9 k9 h9 E' r& d4 q1 L/ W☆夜玥論壇ק加入提子乾拌勻 。+ c! o+ N3 l" [/ p
  {) H# S" {8 [# x& i. a  e: r
5. 將粟米片略略整碎 。 ds-hk.net- M, O  m7 ^$ w9 V# p4 V5 O+ q
6.
& f% S* {" @' y7 r, |bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 用匙羹量小量麵糊加入粟米片上滾， 令麵糊粘上粟米片。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ H# W6 J  _% z4 J. s( _
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7.
1 g( C2 E% p& B" @7 `ds-hk.net 預熱焗爐, 用180度焗10分鐘左右即可 。ds-hk.net2 n  m  X$ `8 A* D

' D0 O) x8 i& c6 X/ n☆夜玥論壇ק貼士
, M* I4 h0 A; v8 A/ Y: _☆夜玥論壇ק1.+ t6 K3 g4 t1 Y7 q2 z. H
要用青提子乾， 如用黑提子乾的話， 樣不漂亮之餘， 還會有小小苦苦的 。
- P, j2 }3 {" j5 |# S: M9 n5 B( G; A最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
  ]( h( T; h+ U" O- f9 |☆夜玥論壇ק2.
0 S- F) x; E$ M3 N& q( i☆夜玥論壇ק 粟米片略略整碎便可， 不要整得太碎， 影響口感同樣子 。
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) C# W9 Q- T4 _! i 牛油/咖啡曲奇
5 n  }& ?' q. U, ], e6 N材料︰(約一百塊份量) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  u6 n9 f4 K& E2 M+ c, ]
砂糖 100克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) x. q( {: ?3 G* y* U# q
牛油 200克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- b* @4 ~" G" _; p
麵粉 300克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. Z7 n# E" \7 p% }
雞蛋 1隻
8 a; s1 C. f8 x. Obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源云利拿/咖啡香油 1茶匙
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8 A" W- |" F1 J1 B: I4 {☆夜玥論壇ק唧筒及唧嘴 各一個 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 S# b; ]: u6 f, c; y
蛋糕製法:
& S& D. v, l; W7 g' sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1.
5 ~/ ~6 R5 \1 t8 C( N0 L最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 先將砂糖及牛油打至淡黃色 。
$ c9 f7 A3 Q, |$ _3 B- O& C最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
5 a: G4 A% B( J  ^3 xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  Z% o& f. t( V% h1 w* m
續少加入雞蛋打勻。
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3.
9 k0 v( X" `; lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 加入已篩麵拌勻。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 _5 Y. V' F/ N& E/ e, o

& d/ v3 U) V( B/ e! `- z! g- B最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.
& M8 |" x; V. ^☆夜玥論壇ק 加入云利拿/咖啡香油 。
) W1 T& [0 `3 J- q% U" m% Abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 ☆夜玥論壇ק- v' S# d7 B9 `7 e' w
5. 將(4)放入唧筒內，唧出曲奇形狀。
4 q3 K  ^$ ^3 W  j最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6. 預熱焗爐，用180°C焗20分鐘 。
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( H, Q* @8 E( i9 G/ J5 p! m 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- V% n# |4 v. C7 W
☆夜玥論壇ק& ~( t4 E3 a) _1 l. q
華田曲奇
  _3 p4 S0 a& M; n; _最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
/ n' U+ s) g# A( T5 K阿華田曲奇~好特別呀!
7 `7 \- A+ _5 K5 D/ n2 J☆夜玥論壇ק bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, I( K% z5 F7 p2 a6 b2 {; c
材料(1) (份量約 40 塊) ☆夜玥論壇ק# W5 w$ G, _2 q' ]5 i/ I4 B
麵粉 450克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, Y; ?( n2 u8 }, d
發粉 1茶匙 0 c) L- v% j/ [, q3 p7 x9 Q
鹽 1/2茶匙
! z, ^' E. {; Z1 J最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區材料(2) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. }" G4 L) W) p
植物牛油 225克
8 Y$ j4 ^9 Q5 G2 Q8 Mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源黃砂糖 280克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: R4 w9 m5 ]" C2 K* Q" \
阿華田 115克
" q- }& [% n8 c3 D: V最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區朱古力醬 2湯匙 ds-hk.net9 K7 H# c* t, [6 r
雲呢拿香油 1湯匙 ☆夜玥論壇ק& y9 F( w: z0 G% m; e9 n$ O
大雞蛋 1隻 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  d! e/ y  Q# m6 N, J2 x5 [
材料(3)
. j+ I; @# M0 l6 f* Eds-hk.net牛奶朱古力碎 240克 ☆夜玥論壇ק, y! f% g0 }3 P* }0 {9 f
製作
5 G: x1 k: k7 {% Vds-hk.net1.
8 b2 K2 s8 i+ X# d: j# ]bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 麵粉、發粉、鹽同篩勻 。' y* Z# |, S/ s- R& i3 ?
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 N9 J+ R( g" {9 X3 M
2.ds-hk.net* p- ?( `! f/ U2 Q& v9 w4 b
用打蛋器將牛油、糖、阿華田、朱古力醬及雲呢拿香油打至忌廉狀，加入雞蛋打勻 。 ds-hk.net& h! e  K3 g4 s( r/ h) V# u0 c$ z. O

( g6 i& V8 t+ v0 a7 d6 v. O☆夜玥論壇ק3.
0 E; D9 X; E& U) E: }% C$ j5 Z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 慢慢將 (1) 加入 (2) 中拌勻，加入朱古力碎，拌成粉糰。將約 1 湯匙材料放於己墊紙的焗盆。每個餅模中間約隔 3 厘米。將餅模放入預熱焗爐，以 180 度焗約 18 分鐘，取出，待涼即成。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 U6 E! I  u% ~6 S4 i$ o' _
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ P2 Y2 `2 p8 j  }4 G& A
果醬曲奇　
7 A  \$ [  f4 ?+ A9 i* D $ l5 n4 P$ Y; ~9 e& O

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/ _" V2 y; o0 O" s& [5 V, k最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 材料 ds-hk.net$ w1 @4 W6 S# o+ A
低筋麵粉 200克 ☆夜玥論壇ק/ d! N3 _# {7 I4 I8 H% T- k* f' ~
牛油 120克 ds-hk.net9 f+ r, V' ~5 W" f' v
糖 30克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! f9 p. t. O% }* B
糖霜 30克
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預熱焗爐至 170度 。
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麵粉先過篩， 備用。 ☆夜玥論壇ק1 _2 L6 I8 V0 y1 U5 }
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' Y# r& d' l3 u- C最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 牛油打起， 糖逐少加入 。
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一個一個蛋黃加入， 打勻 。
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分次篩入麵粉， 攪勻。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% Y/ Q; F2 Y4 u( |1 Q  s$ Y  P

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用保鮮紙包好麵團， 輕按幾下來擠出空氣。
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放入雪櫃下格， 雪半個鐘左右。
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, @8 O) }+ y# J, V' Bds-hk.net 造形~ 放入170度焗爐焗15-20分鐘至金黃色 。
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牛油放軟，加入糖打至淡黃色 。 . [$ E* J( ]$ A& Z
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加入蛋白，拌至光滑。 ds-hk.net& e8 E/ J+ \2 I/ d9 _: f) f" @
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' i# W6 c) D' b+ V# K# ]ds-hk.net 加入低筋粉和榛子粉，混合拌勻 。 ds-hk.net1 t) f7 L9 b4 N; G# ^1 ]$ }) A
4. 掃平在膠模中 (就是做白之戀人的那種模)，160度焗至邊變成金黃色 。待涼即可。
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麵粉 175克
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黃糖 120克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 f2 q. a& z" S
杏仁粉 60克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, d6 i! o+ I- @  J! T
梳打粉 1/2茶匙
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蛋 1隻
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朱古力粒 60克
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牛油室温放軟後與黃糖拌勻，再加入蛋和香油拌勻 。
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4.
3 L: R$ `4 f, T3 R* F) h 將篩好的粉類加入牛油糊中攪勻成順滑麵團，加入朱古力粒 。
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把麵團放入雪櫃雪30分鐘 。
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用手把麵團搓成一個個的小圓球，焗15 至 20 分鐘 。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 09:59 編輯 ]

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