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標題: 松子黃魚 [打印本頁]

作者: 暗影魂 時間: 2007-3-22 16:59 標題: 松子黃魚

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材料：黃花魚 1 條、雜果粒 2  、鹽 / 胡椒粉各少許、薑 2 片、  2 條、松子 / 生粉各適量、花雕 1 湯匙、蛋 1 隻、糖醋汁 1 碗
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做法：黃花魚洗淨去骨，浸入以薑 /  / 胡椒粉 / 鹽 / 花雕 / 雞蛋拌勻的汁液，醃 5 分鐘；之後撲上生粉，下油鑊炸至金黃上碟。松子放凍油，以慢火浸熟，瀝油備用；將雜果加入糖醋汁煮滾，埋生粉芡淋上黃魚，最後撒上松子即成。

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