☆夜玥論壇×§ - Powered by Discuz! Board

標題: [中菜] 薑母鴨【檢查完畢】 [打印本頁]

作者: hurkdeft 時間: 2012-11-8 22:37 標題: 薑母鴨【檢查完畢】

天氣開始漸漸變冷嚕!!bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  K' Z8 P8 s: F% ~% S$ Y' M
雖然補冬已經過哩~
還是來分享一下~
薑母鴨的做法吧!!
這是我家自製方法唷!!!最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: `3 {- V8 l# o, \7 {- B* L
5 u3 [# q+ `% ~0 b' p. j; v7 A6 m
材料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ J0 n% f0 g8 Z' n
鴨肉  老薑  黑麻油  米酒  bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ u0 ]: v6 O2 ]( Q3 _
ds-hk.net% n' V3 R  q% W( w5 m4 ~6 r
附加配料
高麗菜  米血  玉米  菇類  火鍋料等等☆夜玥論壇×§' y6 L" r3 `! p
% l9 C  X' _# J0 u
作法
☆夜玥論壇×§( o: ~) }; A: p7 c$ R
先將鍋子加熱~倒入少許黑麻油~加入切片老薑~乾煸至老薑焦黃出味~
加入鴨肉快炒~炒至鴨肉焦黃~~☆夜玥論壇×§# t/ h' V  u( ]
加入米酒~以小火慢滾~
滾至肉軟後~就可以加入喜歡的配料~好好享用美食嚕!!!bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. x  ?7 _1 x4 d) G+ z
% s- x5 a# Q5 ]0 U; b
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# J2 S* p- |; m' ~/ q+ P# i7 M
小撇步~

1.老薑再炒時~要炒是乾黃焦扁~但以不燒焦為主~炒越乾~味道越香~
2.如果喜歡酒味~可以加全酒下去滾~不要蓋鍋蓋~這樣熬煮出來的薑母鴨~湯汁才會甜唷!!
3.如果喜歡中藥香味的~可以買中藥材加入~味道更豐厚!!bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( \0 M: _1 M- w' E* w1 k4 E
4.熬煮薑母鴨時~一定要用小火~這樣熬煮出來的薑母鴨湯頭才會清澈~如果用大火快滾~肉質易鬆散~湯頭也會濁濁的!!最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  }/ S4 Z, Y* h9 {; `
5.因鴨肉本身也有鴨油~故炒老薑時~黑麻油切記不要放太多~以免煮出來的湯頭太過油膩唷!!若不小心由放太多~可炒完老薑後~將多餘的油倒出~下次拿來拌麵線~或拌飯~味道都很不錯!!

  y9 h+ ?! R! q
以上就是我多年以來煮薑母鴨的心得~請各位客官慢慢享用嚕!!!^^

歡迎光臨 ☆夜玥論壇×§ (http://ds-hk.net/)