標題:
[中菜]
水晶蒼蠅頭〔已檢〕
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作者:
hurkdeft
時間:
2012-11-11 23:00
標題:
水晶蒼蠅頭〔已檢〕
【材 料】
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皮蛋 2顆
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韭菜花 150公克
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豬絞肉 50公克
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辣椒末 1/2茶匙
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【調 味 料】
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☆夜玥論壇ק( E* k- c' z4 @/ Q% r& }$ O
鹽 1/2茶匙
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雞粉 1/4茶匙
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【醃 料】
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醬油 1/2茶匙
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太白粉 1/2茶匙
☆夜玥論壇ק' y* x+ n9 i) t- F" X, L+ `8 x
☆夜玥論壇ק( p# `5 j/ D% ` U( H1 C& G; d# ^& a+ E
【做 法】
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1.皮蛋放入滾水中煮約5分鐘，待涼後去殼，只取蛋白切丁，備用。
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2.韭菜花洗淨、切粒，備用。
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3.豬絞肉加入醃料拌勻，備用。
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4.熱鍋，加1大匙沙拉油，放入作法3豬絞肉，以中火炒至肉色變白，再加入作法2韭菜花、辣椒末、調味料，以中火炒約2分鐘，最後加入作法1皮蛋白丁拌勻即可。
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本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 23:05 編輯
]
作者:
dreamgrace
時間:
2012-11-15 23:15
水晶就是指皮蛋蛋白?
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