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標題: [小食] 皮蛋酥〔已檢〕 [打印本頁]

作者: hurkdeft 時間: 2012-11-13 15:42 標題: 皮蛋酥〔已檢〕

【材　料】- R6 P( d0 I9 d4 e: w

皮蛋 2顆bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 ^1 b2 R" J. J9 l8 F9 E6 k
酸薑 20公克
外皮：
熟鹹蛋黃 1顆
澄粉 60公克
太白粉 1/2茶匙☆夜玥論壇×§; l7 e0 V$ Q$ m
90℃熱水 60㏄
豬油 15公克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. k. h  v+ o- @9 B# Q. x
泡打粉 1/2茶匙ds-hk.net# U* M, n4 M, [7 I
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【調味料】ds-hk.net6 n5 j4 ~& A1 v* @7 e! D! N
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鹽 1/4茶匙ds-hk.net/ |* h. c  r6 e8 }
糖 1/8茶匙☆夜玥論壇×§" t( r4 X' _" U/ y

【做　法】bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! t# {, \1 d, \' Q. N; C, Z4 ?

1.皮蛋放入滾水中煮約5分鐘，待涼後去殼、對切一半，備用。☆夜玥論壇×§2 r/ W) k, g  b/ l  g
2.熟鹹蛋黃壓成泥，備用。
3.澄粉、太白粉拌入約90℃熱水，再加入調味料搓拌勻，接著加入作法2鹹蛋黃泥揉勻，再加入豬油、泡打粉揉勻，即為外皮，分成四等份備用。
4.取一份作法3外皮，包入作法1皮蛋及10公克酸薑，包緊捏滾成圓形（全部包畢，共可包四份）。
5.將作法4放入120℃油鍋內，以中火炸至外皮飛散，再轉大火炸約3分鐘至金黃後撈出、瀝油即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 @; j. t6 k% t5 I5 i5 e0 G5 M
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[ 本帖最後由十小海乂於 2012-11-13 19:57 編輯 ]

作者: dreamgrace 時間: 2012-11-15 23:16

太麻煩啦我比較喜歡生吃

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