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標題: [中菜] 和風歐姆蛋〔已檢〕 [打印本頁]

作者: okra 時間: 2012-12-3 09:36 標題: 和風歐姆蛋〔已檢〕

(2人份)

食材:雞蛋3顆、牛奶50克、鮮菇雞湯200克、比薩用起士50克、熟雞肉絲100克、橄欖油適量最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- a2 `, A" E& O3 o; ~: @5 U! y

調味料:鹽適量、粗粒胡椒鹽適量、番茄醬適量
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做法:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# F2 j6 v% x8 ]3 Z4 G$ ?- ], P
1.將鮮菇雞湯的湯與料先分開，將雞蛋打入湯內並加鹽和胡椒。☆夜玥論壇×§# X) b, ^7 d0 _
(現成的鮮菇雞湯可於大賣場購得。)

2.開火讓平底鍋熱油，待油熱後放入蛋液，用鏟子在鍋裡把蛋液略為攪動，讓蛋液平均受熱，並加入步驟1的鮮菇雞湯的料，待蛋液處於凝固狀態就可以熄火。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 e/ W) {% g. `" [+ P7 R
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3.加入雞肉絲和起士於蛋中間。
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4.用鏟子把蛋皮兩側略翻到中間，輕輕且快速一口氣把整個蛋翻面，像蛋包飯那樣，再開小火熱30秒就可盛入盤中，並以蔬果盤飾，淋上番茄醬即可。2 ?2 ^6 p7 }6 l5 m
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[ 本帖最後由塵憶瑚海於 2012-12-16 16:39 編輯 ]

作者: a8243268 時間: 2012-12-3 13:47

......原來，和風歐姆蛋是中菜!?...
我一直以為是西方料理的說.....

作者: okra 時間: 2012-12-4 08:59

嗯...歐姆蛋確實是西式料理

因為這道料理叫做"和風歐姆蛋" 所以我把它當作中式料理啦

作者: 塵憶瑚海 時間: 2012-12-16 16:38

和風…不是日本的嗎…？

作者: okra 時間: 2012-12-18 09:38

這麼說也對

(呵呵...就...無視這個錯誤吧 = =)

作者: canyoukissmyass 時間: 2012-12-21 23:13

和風歐姆蛋 = omelet 嗎？
用mozzarella cheese 跟Cheddar Cheese 都一樣的棒哦！！！

作者: cabbage 時間: 2012-12-29 14:23

試做了幾次又失敗了,不知道是不是平底鍋有問題,受熱程度總是不太平均,
就是有一個地方太焦,雖然味道沒問題,但是我好想做出美觀又美味的和風歐姆蛋,
誰有竅訣來教教我.

作者: ㄚ茗 時間: 2013-1-1 21:26

這是一道菜我還以為單純的歐姆蛋

作者: tyioup789 時間: 2013-1-1 22:26

有吃過外面賣的
但吃過好多家卻沒幾家好吃...

作者: okra 時間: 2013-1-2 09:57 標題: 回應 cabbage 第 7 篇文章

在步驟2的倒蛋液入平底鍋時+ t. P$ j7 H* m4 K7 o
可以將平底鍋拿起來用畫圓的方式讓蛋液在平底鍋裡均勻的分散開
在蛋液剛凝固時將平底鍋離火利用餘溫做翻面的動作bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ z: m* O- g. \: W! a
再轉小火熱一下
這樣可以增加歐姆蛋成功的機率
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老實說~~這道料理我也常失敗
雖然說這樣會增加成功機率但還是容易失敗Orz最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, Y0 f5 U% r0 M9 m0 o
最後乾脆用刀子將焦掉的部分去掉假裝成功

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