標題:
[中菜]
鮭魚蒟蒻粥〔已檢〕
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作者:
okra
時間:
2012-12-3 09:51
標題:
鮭魚蒟蒻粥〔已檢〕
(2人份)
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食材:白飯100克、蒟蒻塊50克、鮮菇雞湯200克、鮭魚鬆20克、鮭魚卵20克、雞蛋1個、海苔絲少許、青菜少許
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做法:
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1.先將蒟蒻切成小塊狀，再將蒟蒻塊放入滾水煮2~3分鐘，以便去除腥味。
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2.將白飯、蒟蒻塊與鮮菇雞湯煮沸騰後轉小火。
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3.此時再將雞蛋打散，倒入鍋中之後，蓋上鍋蓋，關火燜2分鐘。
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4.盛裝擺盤時，將鮭魚鬆、鮭魚卵、海苔以及青菜放在上頭即完成。
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在冷冷的冬天總是想吃一點熱呼呼的食物
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這道料理還蠻適合當晚餐或消夜吃
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不只食材很好準備 做法也不會太難
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非常適合現在的天氣
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本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-16 16:40 編輯
]
作者:
午夜Xiou
時間:
2012-12-3 13:37
想請問一下...
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煮蒟蒻的水和煮湯的水是同一鍋嗎?
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飯是生米還熟飯?
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感謝回應!!
作者:
okra
時間:
2012-12-4 09:11
煮蒟蒻的水是另外準備的 這道料理的湯是指鮮菇雞湯喔!!
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另外~~ 白飯可以用熟飯或生米都可以
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生米煮粥的時間 會比較久一點 熟飯相對而言比較快
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而我是使用熟飯 因為煮的時間比較快速
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