[中菜] 蠔油牛肉炒時蔬〔已檢〕

(2~3人份)0 u* b9 h/ j& |6 _# X/ J- s  u0 D
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食材:花椰菜1朵、牛肉絲300g、蒜頭2顆、薑1支、紅蘿蔔2片、洋蔥1顆
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調味料:米酒少許、蠔油30g: k4 R  K- K- R2 M3 O
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做法:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  T" e, [: ]$ C- y* \' `
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1.花椰菜洗淨，將表皮粗絲剃除，切成小塊，洋蔥切丁、紅蘿蔔切絲。
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2.熱鍋，加入1匙，把洋蔥炒軟後，再依序加入花椰菜及紅蘿蔔炒熟後起鍋備用。
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% v9 }; c7 R! M! u+ Y1 x6 g# K; cds-hk.net3.熱油鍋，將薑絲、蒜頭先爆香，再把牛肉加入鍋中爆炒。
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! E0 U* {  E  ?! y% p) _ds-hk.net4.待牛肉炒至變色加入蠔油。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 Z- N* K$ W$ F, \- P
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5.最後再把炒鍋的洋蔥、花椰菜及紅蘿蔔絲，再拌入一起炒牛肉約七分熟即可起鍋。ds-hk.net0 f. Q8 J! @) ~
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(牛肉容易熟，翻炒速度要快，不然牛肉容易變老過硬。)
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 16:42 編輯 ]