標題:
香蕉雪芳蛋糕
[打印本頁]
作者:
依雯
時間:
2007-3-24 18:36
標題:
香蕉雪芳蛋糕
材料:
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& K/ i. ]: L' E! @8 E
1 .蛋黃 5 隻
☆夜玥論壇ק$ ~" O' ~) O/ \; \+ r! G
2 .蛋白 5 隻
. a& L+ w5 E9 ?ds-hk.net
3 .砂糖 30 克 + 70 克
! U8 c: H" k! J
4 .低筋麵粉 100 克
* [4 K4 E1 U9 N0 b/ A+ U3 a+ B' H
5 .沙拉油 65 克
6 ?5 O. @6 }6 s
6 .粟粉 10 克
# O( x. o9 g; X4 R% r! Hds-hk.net
7 .香蕉泥 130 克
☆夜玥論壇ק, \2 h7 b3 [5 @. W% v; W% r& o
8 發粉 1/4 茶匙
9 M { V3 b: d8 Ubl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
9 牛奶 35 克
; ` Y2 ~% x" E! F& D2 W
8 S& q8 F& y8 t% R最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
1 .蛋黃和 3 0 克砂糖一同打發，依序加入沙拉油、香蕉泥、牛奶拌勻
ds-hk.net3 W1 k& h+ g( E( Q0 F& I0 k/ p
2 .蛋白與 7 0 克砂糖打發至濕性或中乾性發泡
9 G( r1 f8 |0 Zds-hk.net
3 .把低筋麵粉、粟粉、發粉一同過篩，備用
☆夜玥論壇ק. b' @+ b3 r5 W; Z1 t( h
4 .用拌戚風的方式， 將 ( 1 ) + ( 2 ) + ( 3 ) 拌勻 ，到入中空模，用 1 6 0 C焗 4 0 分鐘，出爐倒扣
( s+ ^8 w M- M* g1 \/ ]2 z0 Tds-hk.net
☆夜玥論壇ק2 w" t# B( B; v$ ` G
7 b- o1 B3 Y2 L0 U+ Z4 i
% N& U1 U# E u! t+ Xds-hk.net
心得:
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" d/ f9 u& M! n( @/ E2 j t- _( \
1 .這個蛋糕水份很高 【香蕉泥、奶】，蛋白一定要打發得極好才可以承托整個蛋糕。 可在打發蛋白時加入半茶匙他他粉， 增加它的穩定性
ds-hk.net- s' K3 E$ b* ^4 ^' I) o1 Q% i2 n" E
2 .熟透的香蕉味道濃郁，最適合做蛋糕，去皮後立即與鮮奶攪成奶糊，可避免香蕉變黑
' O3 E1 k1 {' y( J最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
3 .麵糊內加入數滴香蕉香油，可加強原有的香蕉香味
6 ^0 E; a1 D- a& s$ q, X$ d& {) x/ V$ Mds-hk.net
4 .蛋糕焗前要輕輕敲數下，去除麵糊的大氣泡，讓烤熟的蛋糕沒有大氣孔
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 D9 S; L+ p/ X9 Y5 A: h
5 .焗時不要把蛋糕模貼放在烤盆上，可以在焗盆先墊一個焗架再放糕模，這樣蛋糕出爐時底部便不會太乾硬和顏色太深。 由於隔了一個焗架，糕盆不是直接受熱，焗爐的溫度可以相應調高 1 5 - 2 0 C
/ X1 X/ a, a$ A$ C) B3 Q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
6 .當蛋糕焗了 2 0 分鐘左右，糕面已變金黃色後，要蓋上鍚紙才再焗，直至蛋糕熟透為止
歡迎光臨 ☆夜玥論壇ק (http://ds-hk.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
