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標題: [中菜] 花枝煎蛋〔已檢〕 [打印本頁]

作者: okra 時間: 2012-12-18 09:52 標題: 花枝煎蛋〔已檢〕

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食材:花枝1尾、雞蛋3個、蔥2根、地瓜粉1大匙、麵粉1匙☆夜玥論壇×§* Q$ @& p' D: U: H
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調味料:鹽適量、胡椒粉適量、米酒少許$ ~$ `& g8 V$ t; }; b
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做法:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ g, M( l9 c5 j! J
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1.花枝洗淨，瀝乾水分，分切成每塊約3公分、長2公分寬大小，在於每塊表面化十字切花。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 v9 @: c- [: M  ^
(切花是為了要縮短烹調時間。)
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2.先將蛋打成蛋液，並加入1匙水、鹽、胡椒粉拌勻，再將麵粉和地瓜粉混合後，倒入蛋液中充分攪拌均勻。
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3.蔥洗淨，瀝乾水分，切成蔥花備用。
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4.熱鍋，加1匙油，待表面微微冒煙時，加入花枝及米酒拌炒數下，待香氣散出時撒上蔥花。☆夜玥論壇×§4 b) q1 r1 G% ?
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5.以畫圓方式將蛋液倒入鍋中，完整包覆花枝，待底部凝結成蛋皮時，翻面再煎至蛋液完全凝結即完成。

[ 本帖最後由塵憶瑚海於 2012-12-18 19:08 編輯 ]

作者: canyoukissmyass 時間: 2012-12-21 23:07

簡單易做！可以加其他材料如seafood嗎？% @9 U4 ?5 A+ x3 y
by the way, 謝謝分享啊~~~

作者: okra 時間: 2012-12-22 09:08

可以啊~~可以隨意添加你喜愛的食材 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; l% H% D6 v( S/ M7 }5 ]4 {% H
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但是有一點要注意一下因為每一種食材的熟成時間不一樣
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所以添加時  要留意食物熟成時間* q8 |2 E/ L# w# g
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不然  會很容易吃到半生不熟的成品喔!!

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