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標題: [甜品] 芝麻糊〔已檢〕 [打印本頁]

作者: okra 時間: 2013-1-2 09:21 標題: 芝麻糊〔已檢〕

(3~4人份)

食材:生黑芝麻188克、在來米粉75克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; |7 T4 _, A6 w" A$ U; X7 |

調味料:麻油少許、白糖75克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- @0 J/ w0 a6 {/ f/ C8 i- c
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做法:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 w( Z) k! \- e& f0 z

1.起鍋開中小火，待鍋子有些許熱度時關火，用略有厚度的餐巾紙或是廚房用紙蘸取適量麻油，接著均勻抹於熱鍋上。ds-hk.net! Y+ _( Q: t$ ?: I8 }2 X: [# R
(炒黑芝麻還是需要些微油量，但是油量一多會有苦味，所以用抹的最合適。)7 b, |, K* a# W/ }
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2.接著打開中小火，倒入生黑芝麻後，均勻翻炒約6~8分鐘，至香氣出來即關火。☆夜玥論壇×§- Q& s) g+ C+ b5 C- a- k
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3.將炒香後的黑芝麻和563c.c的開水(約1:3的比例)，倒入果汁機或是調理機中，攪拌均勻成黑芝麻泥備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ O- v- z6 n+ u+ x0 Z/ Z& n

4.在來米粉加入少許的開水，攪拌成在來米漿備用。
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5.另起新鍋開大火，加入1200c.c.開水煮滾，再倒入黑芝麻泥攪拌均勻。☆夜玥論壇×§7 N# \( |* o7 w: M4 ^

6.接著倒入白糖攪拌均勻，最後慢慢倒入在來米漿，一邊倒時一邊攪拌，直到有黏稠度就可以了。
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開水的量決定了芝麻糊的濃度，原則上是黑芝麻泥與開水以1:2的比例為主，每個人可依個人喜好的濃度增減開水的量。
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[ 本帖最後由塵憶瑚海於 2013-2-3 12:00 編輯 ]

作者: dreamgrace 時間: 2013-1-3 23:25

這個配方一定要試一下

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