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標題: [中菜] 酸辣魚〔已檢〕 [打印本頁]

作者: okra 時間: 2013-1-25 09:43 標題: 酸辣魚〔已檢〕

(3人份)) I8 H( y- V" D- S6 P" x
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食材:鯛魚肉1片、酥炸粉1大匙、洋蔥1/4個、蒜頭3粒、檸檬汁1匙

調味料:鹽少許、米酒少許、辣椒醬1匙、番茄醬1匙、特砂糖適量最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 ~) e1 G. C3 P, b+ ?1 f, c+ i; m, i
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做法:

1.魚肉洗淨，瀝乾水，切成長條塊狀。洋蔥切絲備用。

2.將魚肉加入少許鹽、米酒拌勻，靜置略醃5分鐘，再將魚肉表面均勻裹上酥炸粉。
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3.熱油鍋，將魚肉放入酥炸，油溫約攝氏150度，轉中火，待表面炸至金黃時起鍋備用。

4.調煮醬汁，熱鍋，放入蒜頭、洋蔥絲炒香，加入少許水將洋蔥炒軟。

5.加入辣椒醬、番茄醬、特砂糖、檸檬汁拌煮均勻。

6.食用前，再將魚肉淋上特調醬汁即完成。
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魚肉可以選用旗魚肉，如果沒有特砂糖改用白糖也可以喔!
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[ 本帖最後由塵憶瑚海於 2013-2-3 12:03 編輯 ]

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