紅燒獅子頭因肉丸形似獅頭而得名，先炸製定型，再與湯汁配料同煮~ 0 [/ Q. V' w2 H" Sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 : @* K3 B2 [ L4 Yds-hk.net所需的材料： + i1 l3 L; t1 L mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源豬肉泥 600克（獅子頭肉丸最好用半肥半瘦的五花肉泥來做，怕油膩的話，可以用瘦肉和肥肉比為2：1的份量來搭配，今天的肉餡是自己剁的~）☆夜玥論壇ק, _; O& {. n7 Q. Q0 `: {* }% S! Q
荸薺 12個左右（沒有荸薺也可以用藕）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) Z" V4 k( W) X/ P& D f
豬油 150克（豬油是指五花肉最靠近豬皮下的油層，全是肥肉的白色部分，剁碎後就是豬油末，越硬越有彈性，越好吃~）最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ m8 P. d' e" o0 A& c1 f
雞蛋 1個 3 z3 G" |! i9 i( @5 l- p蔥姜水 1大匙 ' D+ Z; o3 s4 T( z% d G最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* ~& L" D9 I+ H3 |( S9 u
調味料： 9 {$ j* `8 t1 F9 ~, V- e* [, j1 Fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源鹽 1小匙 9 V+ q9 ?* G& m! N最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區醬油 2大匙 ! `2 y t" j/ S- F最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區麵粉 1大匙 3 Z! [, K+ B! l: u( U3 j0 y: ^- Z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區糖 1小匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 x% k# q/ u2 E, N
胡椒粉 1小匙% H, r" s! u( h2 F# E7 g4 }# I
蠔油 1小匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 R5 [/ `# k! H2 v
黃酒 1大匙☆夜玥論壇ק# a4 W7 D9 q8 Q8 c) }! ?; [
太白粉 適量bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 S; C/ X8 ` _2 w" S1 Q( Z: {5 m
ds-hk.net) [8 s* k k2 v! a$ m5 x* r y, i
配菜：☆夜玥論壇ק' Y+ P! _! h3 L" q2 V- f
小油菜 10棵左右! k+ |0 a3 o- |% R5 J$ f( s
竹筍 半個 $ ~( T" h3 z) l) C: G7 W3 t☆夜玥論壇ק黑木耳 1大朵（選一些時令蔬菜都行，比如白菜，扁豆都可以放入一起紅燒） / m; w- [' F& y5 x5 ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 5 S2 L( W* w4 O: L' d9 fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源做法：ds-hk.net2 _* O5 t7 v5 e& x- N! g( R! \5 k
1.將豬肉洗淨，去筋膜，剁成肉末，或者用攪拌機攪打成肉餡。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; O7 y3 r5 x' ~
☆夜玥論壇ק$ C" s; H9 S' O" H
$ G3 I+ e& |9 t0 K+ K2.荸薺或鮮藕去皮，洗淨，切成末備用；板油也要切成末。$ [* F: i1 @( S) U2 B$ z
8 `! l4 T3 p- n) ~1 \6 M) ]3 ubl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# b0 u7 `! O# h
3.蔥洗淨，去除老葉，拍扁後切長絲；姜洗淨，拍碎，切片備用；準備1杯水，加入蔥姜，用手揉搓出香辛味，濾出蔥姜就是蔥姜水了。☆夜玥論壇ק, {( |' K7 W; I: |( X
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 J6 S4 @8 Y% B/ z2 I2 s
蔥姜水是烹飪肉類常用的，醃肉，醃魚時只要加入1-2 大匙蔥姜水，就有去除腥味，增加香味的作用，另外在汆燙排骨，牛腩，海鮮等肉類時，加一些蔥姜水進去，不但能去除血水，還可以增加鮮味，比新鮮的蔥姜更具有去腥提鮮的作用。 % w* @( h8 s9 B最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區ds-hk.net2 U+ z; c8 s4 j- u5 L' b4 r
4.把剁好的豬肉泥、豬油末放入容器中，打入雞蛋，加入荸薺末或鮮藕末，再加入1大匙醬油、1大匙麵粉、1大匙蔥姜水、少許的鹽，充分攪拌均勻，攪拌上勁。 9 C% f* t. T1 t8 w& q ; g' M9 e, T) o4 |2 m& E# ?bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5.然後用手捏握出丸子備用，鍋中倒入適量油，燒至七成熱，放入肉丸子，炸至外表呈金黃色，撈出瀝油。/ J9 ~1 {# ]( S8 [ P; u. d, {& |* E
肉丸子最怕下鍋後散開，要大火速炸2分鐘定型後，再馬上轉小火就不會炸焦了。 + J4 t8 Z( O) d; j; E☆夜玥論壇ק; |& }6 h* {' e% S- p* w- s, A% _
6.將鍋中的油倒出，再放回丸子，加入適量湯或清水，大火燒開，改小火燜燒約12分鐘，加入黑木耳，竹筍，白糖，胡椒粉，蠔油，醬油，黃酒，燒至湯汁快收乾，最後用太白粉勾芡盛出，盤子邊上圍上小油菜就行了。這個是比較短時間的做法。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: Q r( C+ P7 Z% ^" [2 n3 f. p. _; \
+ r m8 M) @2 obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源高湯或清水也可以多加一些，沒過肉丸，再加入調味料，燒開後轉小火慢燉1小時左右，燉到湯汁快要收乾，然後太白粉勾芡就可以了~ 配菜可以晚一點放入~ 多燉一會會更好吃~ds-hk.net5 r9 r! U1 |# h$ T* E
竹筍要提前焯燙，以去掉苦味；小油菜可以直接放到湯汁裡煮，最後放入，見熟就撈出。☆夜玥論壇ק; Q( T# B7 T! w4 W3 e. J7 P
