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標題: 多種雞翼o既煮法 [打印本頁]

作者: 依雯 時間: 2007-4-4 17:54 標題: 多種雞翼o既煮法

白雲雞翼
　
材料：
雞翼1磅調味料:
白醋1杯最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ `: d' g4 ^- V  O1 h' a0 \
凍開水1杯
白糖1杯bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 d4 S( p" ~! P% f4 ?$ f8 z
鹽半茶匙　
做法：☆夜玥論壇×§2 o* o& E; h+ d0 l' ^+ B& J
1. 用大滾水將雞翼煮5分鐘，盛起用凍水沖洗此為出水第1次；bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" N4 U) F' Y, {* b0 ?$ M4 V" X
2. 再出水第2次，今次需要煮至雞翼全熟，大約15-20分鐘，盛起用開水清洗，然後再用冰水浸，直至雞翼凍透，大約40-50分鐘；ds-hk.net) B- z& R2 O" K  _: V+ P
3. 將調味料煮滾，待凍；
4. 最後加入雞翼浸8-10小時，即成。
5. 上碟時可以加上少許白芝麻裝飾。☆夜玥論壇×§5 ^2 k& ~: F( ]- ]# e( r  L) t
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小貼士：調味必須要凍才可以放入雞翼 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; a( `3 f( N& \0 ]4 @, `+ Q  v# Y- ?
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豆豉雞翼煲
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材料：
1. 雞翼10-12兩最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 `. {( c; ~! F0 r0 s7 g$ a
2. 乾蔥10多粒
3. 薑2片
4. 蔥段1條- T* \; e0 i% O7 w. S# S
5. 原粒豆豉3/4湯匙☆夜玥論壇×§0 [8 _; X7 @: f, Z
　醃料：☆夜玥論壇×§5 ]# |# \) H6 h; N6 X9 j
1. 薑汁1/2茶匙
2. 酒1/2茶匙
3. 生抽1/2湯匙☆夜玥論壇×§9 M: T; K$ A% v- I2 t
4. 生粉、胡椒粉適量調味料：ds-hk.net% S$ S* s/ P5 J; Z
1. 水1/2杯 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; w& C% W4 H& D4 v( L
2. 鹽1/8茶匙
3. 糖1茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 R, `& [# h6 k( F
4. 生抽3/4湯匙
5. 麻油、胡椒粉適量最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 F: ^  i+ _+ y6 m" P) P4 V" r
做法：
1. 雞翼洗淨後斬件，加入醃料醃勻，泡油待用。ds-hk.net  d6 X2 i  H8 q+ p8 j% W
2. 乾蔥去衣後洗淨，泡油待用。
3. 先燒熱砂鍋，加入油約1 1/2湯匙，爆香薑片及豆豉粒，鐲雞翼和乾蔥回鑊，澆酒並注入調味料煮滾，改用中小火稍煮片刻至材料熟透及汁料收濃，灑上蔥段，可原鍋盛出。
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洋蔥雞翼bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 M, r5 t: u+ t( l2 l* D4 p  j
　
材料：
雞翼、洋蔥醃料：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, W! R% p; x& v0 c' j
胡椒粉，生抽，老抽，蠔油，雞粉，冰糖　
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1. 將雞翼同胡椒粉，生抽，老抽，蠔油，雞粉，冰糖撈埋一齊bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 T* Q5 T; h3 S3 ^
2. 再加水醃６小時；ds-hk.net6 P  l9 p; S/ m/ i( ]! R# b9 y
3. 洋蔥，雞翼一齊落鑊煎，中火，雞翼煮至金黃色後加入醃汁同煮，再加上o急汁，煮熟後即可上碟。 ds-hk.net$ ~; O) v2 D3 ~4 r' b
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泰國甜酸雞翼
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雞翼1磅- O; g- Z( m( t' o
泰國甜酸醬3湯匙. B3 e1 u6 R6 a% d1 B5 r( R; u$ g- y
水2湯匙醃料ds-hk.net7 A+ J4 R/ }' b
生抽1湯匙
生粉1湯匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ I4 d. E. r6 `& {3 R
糖少許
胡椒粉少許最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( l1 ^8 }. ?0 g; V
酒1茶匙  最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: g: M0 P1 a7 _
做法：* G. @3 w: d* S9 H& u; ^
1. 雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  _. e8 c" j. y- G* c  o2 v
2. 甜酸醬用水開好備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' a, b& O  U! T! ^: W2 r5 m* ^
3. 平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。ds-hk.net% X# v, \$ B9 B# |1 p
4. 平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. z# t( X# G( V0 Y; g. S$ `7 D3 O

甜蜜蜜雞翼
　
材料：% B# L/ k* L/ N- W" u1 ?
雞翼約10隻
砂糖約2-3湯匙☆夜玥論壇×§4 p# Z$ V5 |1 w% l. M
生抽約4-5湯匙
　　　
做法：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- |# _; F% r7 W7 T5 k2 E) q
1. 在解了凍的雞翼中加入砂糖再加生抽醃數小時(醃過夜更好)；ds-hk.net8 t) o7 Y. X$ A- m/ ?; W8 d1 F& I0 V
2. 放雞翼到焗盤前要多放兩張錫紙到焗盤上，否則焗好後便要清洗很久；
3. 放雞翼入焗爐中以400F的溫度焗約20-30分鐘，再以300F-350F焗到熟透。
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瑞士雞翼
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材料﹕
雞中翼12兩ds-hk.net- Y6 l( e0 Y* S$ \
蔥段1條ds-hk.net) i2 K9 o7 C4 @5 ?) |8 B
花椒少許bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. d0 c) Y' x2 p5 q
薑2片bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 t* l; c( _: }( B/ ^8 D
八角1粒
　醃雞料﹕bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 M$ h+ w( s/ }' W0 @8 N
紹酒1湯匙胡椒粉少許調味料﹕
水3/8杯
老抽１湯匙
o急汁1 1/2湯匙ds-hk.net: }# d) A& a  W! q5 r! @
甜豉油4湯匙
片糖1/2片 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 ]6 }- t6 }6 f3 `
做法﹕
1. 雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃20分鐘；ds-hk.net8 c$ k! D7 b# e! s, P1 r' V, E
2. 燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味；☆夜玥論壇×§- w' _2 c$ I" G) S! v
3. 料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。
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檸汁釀雞翼
　
材料：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 D! E/ Z$ e) H$ c2 m. |2 T
雞翼２０隻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 @' @+ [3 B! I7 w
西芹半條
甘荀半條1 g: B$ x* B- [
青瓜半條
檸檬汁１湯匙☆夜玥論壇×§% ~! S, s- T" `
蜜糖１湯匙
　☆夜玥論壇×§8 |$ i5 }' f* ^
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做法：☆夜玥論壇×§( q; e% k# ]! p: C% P
1. 雞中翼前後兩個扣針先以剪刀剪開。
2. 把中間的兩條骨拆出，洗淨，沖去碎骨，以雞粉和蒜茸粉略醃。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) b; g" ~. B( i; t" P
3. 把切成跟雞中翼差不多長短的青瓜條、甘條和西芹條釀入雞翼內。
4. 易潔鑊中加油，把雞翼放入，加蓋煎焗至雞翼熟，加上蒜粉和少許檸汁再煎，熄火，加上蜜糖拌勻即可。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 X( g0 z2 u7 S# z3 F0 W+ @
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三杯雞翼
　
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雞翼中段600克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- m0 D+ S, K' z
炒香芝痳少許ds-hk.net, |: T: n" N7 p+ g7 e2 p4 H8 T
薑2片浸汁：
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糖1杯bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. a& ~6 V  `2 e, }7 f
水1杯bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 t( F! p9 O0 N6 j2 m9 ?
鹽1茶匙　 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 t% j6 v! H& ?5 H3 @, G2 |
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1. 雞翼洗淨，瀝幹水。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 g; }7 u/ U# q; V; U1 ~
2. 把適量之水煮滾（水要浸過雞翼面，）放下雞翼煮3分鐘，煮時不要加蓋。倒入筲箕內，用清水

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