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標題: [生活知識] 逆轉代謝症候群？多吃堅果！ [打印本頁]

作者: 藍桉 時間: 2013-4-5 11:12 標題: 逆轉代謝症候群？多吃堅果！

地中海式飲食加上堅果，等於較少的代謝症候群，不過體重並沒有減少。

　　對於代謝症候群，現在有一部份的答案：堅果！

　　有心臟病高風險的年長成人，如果採用地中海式飲食，且每天吃兩大湯匙的綜合堅果，比較可能逆轉他們的代謝症候群。代謝症候群包含諸多因素—例如腹部脂肪、高血脂與高血糖—整個意義表示一個人處於心臟病高風險。

　　西班牙Rovira i Virgili大學的Jordi Salas-Salvado博士等人表示，傳統的地中海式飲食富含堅果，可以作為處理代謝症候群的一個有用工具。Salas-Salvado博士是國際堅果委員會的科學諮商顧問。另一名研究者，Emilio Ros博士是加州胡桃委員會的科學諮商顧問。

　　為期一年的Salas-Salvado研究包括了1,224名心臟病高風險年長男性和女性，將近半數有糖尿病，超過60%有代謝症候群。志願者都已經習於地中海飲食文化，他們被隨機指派到以下三組之一：
* 遵守低脂飲食的控制組。
* 對於地中海式飲食給予個人化建議：使用初榨橄欖油取代精煉橄欖油。
* 對於地中海式飲食給予個人化建議：每天食用兩大湯匙的綜合堅果(二分之一胡桃、四分之一杏仁與四分之一的榛果)。

　　研究者允許這三組不用控制食量，也沒有告訴他們要多運動。

　　結果發現，一年之後，沒有人體重減輕，每一組新診斷有代謝症候群的人數差不多；但是在已有代謝症候群者中，相較於控制組，堅果組的人有70%比較可以逆轉其代謝症候群。

　　Salas-Salvado博士等人表示，我們的新發現是，在沒有減重與增加體能活動的情形下，單用飲食可以獲得對代謝症候群的正面效果；在我們的研究中，堅果比初榨橄欖油更好，且和地中海式飲食有一樣好、甚至更好的效果。

　　研究者表示，雖然食用堅果可以逆轉代謝症候群，但該研究期間不夠長，不足以發現是否可實際減少心臟疾病。

　　

很少吃堅果~不過為了有效抑制代謝症候群的發生狀況....可以多吃!

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