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標題: 義大利三層乳酪蛋糕 [打印本頁]
作者: 依雯    時間: 2007-4-6 15:12     標題: 義大利三層乳酪蛋糕

義大利三層乳酪蛋糕
; ]4 p% e8 A) a9 c, e我要介紹一種非常好吃的乳酪蛋糕－『義大利三層乳酪蛋糕』
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摘錄自周淑玲老師的輕鬆茶點一書，值得大家一試喔！
6 s5 J& N; Y4 r3 W  O! q/ a* X☆夜玥論壇ק5 Y# [# L, L3 {/ a8 h
材料：
7 N8 Q5 R) W8 W( v% f7 q4 \最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區☆夜玥論壇ק! p2 p/ |5 E! m
1個8吋圓形的海綿蛋糕〈原味或巧克力味的皆可〉 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 w6 a: Q" N# L9 [& ]' |
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乳酪餡－  ds-hk.net7 ?" ]9 m3 o- ^- f0 h0 ~

- H' J, {- f) w: A8 }* z! s最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區480 cc 鮮奶
8 {* I$ i1 Z7 N$ @2 r最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區50克玉米粉 3 j% ?8 |8 ^. o
320克奶油乳酪〈cream cheese〉
+ g$ M/ X! N5 R, |, z4 _最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區100克白砂糖   t+ h* T8 E2 J/ V( Q1 f
3個蛋黃 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' W: g* ]- g/ i7 l1 d* r; e  q: \' \
320 cc 鮮奶油
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120 cc 熱開水
! s6 N/ |/ e8 y  p4大匙即溶咖啡 9 c1 P6 V; a0 j2 C3 o. b5 Y
50克白砂糖 ☆夜玥論壇ק/ e7 N# I* S3 `6 t% P7 E: J" Q
1大匙蘭姆酒或是咖啡酒
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模型－ 2個8吋的圓形蛋糕模，內部鋪上錫箔紙備用 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 B7 Q7 f, c. g1 _4 o' x/ {$ v6 a) ^

3 D1 I$ J4 J6 l5 p3 S& @☆夜玥論壇ק做法：
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◎　準備一 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! a& T# z% M+ [8 X4 @

7 m& ?3 f) P2 ?  a$ P3 x/ D9 h! K$ g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區個厚底的小鍋子，放入鮮奶、玉米粉先調均勻，用中火一邊煮一邊不停的攪拌直到沸騰且變得非常濃稠〈此步驟要小心喔！很容易燒焦〉。
+ }4 k1 F! x' L; J& ids-hk.net離火趁熱依序加入奶油乳酪、白砂糖、蛋黃攪拌均勻，完全拌勻之後稍微放涼備用〈材料要一樣拌勻了再加入第二樣〉。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 |! L' j2 M7 D4 J+ Q. y- y9 Q
◎　將鮮奶油打至約八分發，分次與放涼的乳酪糊拌勻，放進冰箱裡冷藏備用 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! `1 j: t3 M1 _9 H# N$ M: e. e6 b6 l
　　（乳酪糊一定要完全放涼之後才可與打發的鮮奶油拌勻，否則鮮奶油會融化喔〉。
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0 |: H5 v" c9 `! q/ W" i3 @  ~☆夜玥論壇ק◎　將所有材料混合均勻。
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% j7 I/ D0 f  w0 H☆夜玥論壇ק備註：此份量有點多，每次我做完都會剩下很多，所以份量可依照自己喜愛咖啡程度的多寡自行調整。
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. N, e& _: F( B& y7 }  cds-hk.net◎　先在兩個模型中各放入一片蛋糕片，淋上適量的咖啡淋汁，再各倒入約1/6量的乳酪餡抹平。
" o( ?. Q' P2 Abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源　　再依此順序重覆兩次，成為三層的咖啡乳酪蛋糕。最後表面洒上適量的可可粉做為裝飾， 0 M2 x/ |, _8 `- ~" G
　　放入冰箱冰至定型即可。
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      其實這是Tirumisu的變種做法，用cream cheese、海綿蛋糕取代傳統的Mascarpone乳酪、手指餅乾。雖然做法有點複雜，但是非常美味！
作者: zeushiuka    時間: 2007-4-6 15:29

好正☆夜玥論壇ק  ^; _% u8 v" N
我好中意食Tirumisu



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