標題:
[中菜]
涼拌茄子〔已檢〕
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作者:
YANtime
時間:
2013-5-21 02:49
標題:
涼拌茄子〔已檢〕
涼拌茄子
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材料:
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茄子 2條
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鹽 1茶匙
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蒜茸 1湯匙
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薑茸 2茶匙
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指天椒 1隻(切碎)
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豉油 1湯匙
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鎮江醋 2茶匙
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砂糖 2茶匙
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麻油 2茶匙
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蔥茸 適量
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做法:
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茄子切去蒂後放入已加鹽熱水煮約10分鐘。
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把茄子取出後,切成小段開半,撕成長條狀。
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把蒜茸、薑茸、指天椒、豉油、鎮江醋、糖及麻油拌勻。
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茄子放底加入調味料,最後灑上蔥茸,即可。
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本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-5-22 18:49 編輯
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