標題:
[西菜]
羅勒番茄濃湯 〔已檢〕
[打印本頁]
作者:
okra
時間:
2013-5-21 09:13
標題:
羅勒番茄濃湯 〔已檢〕
(1人份)
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食材:牛番茄5顆、洋蔥1/2顆、羅勒30克、酸奶油15克
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調味料:鹽少許、黑胡椒少許
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做法:
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1.洋蔥切絲,加橄欖油下鍋炒軟。
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2.番茄切塊,也放入步驟1的鍋中拌炒,約15分鐘,逼出香氣。
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3.將煮軟的洋蔥、番茄放入果汁機打碎,用濾網濾渣。
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4.濾渣後的濃湯,加鹽、黑胡椒,再稍微烹煮溫熱。
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(若不習慣太濃稠的口感,可以加一點點水。)
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5.羅勒葉打成汁,淋在湯上,中間加上酸奶油和羅勒葉裝飾即可。
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本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-5-22 18:53 編輯
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