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標題: [中菜] 甜醋豆腐肉餅 [打印本頁]

作者: aws753 時間: 2013-5-30 20:15 標題: 甜醋豆腐肉餅

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約4-5人份

肉餅中加入一半份量的豆腐，口感滑嫩又經濟，
甜酸的口味，永遠是餐桌不敗的料理方式，

材料:
板豆腐200g,豬絞肉200g,洋蔥1/4顆,雞蛋1顆,bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. }& U4 C5 P$ T' Q$ G
太白粉3大匙,bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, f, O+ p0 J6 {1 K

調味料:+ k* ?" A% Z- r! |% N. \. s
鹽1/2茶匙,白胡椒粉1/8茶匙,
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甜醋醬:
水150cc,醬油1大匙,味霖1大匙,米酒1大匙,
白醋2大匙,糖1大匙,蠔油1茶匙,bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ \$ l7 G- P: e5 A
太白粉水1/2大匙(太白粉1/2大匙+水1/2大匙)☆夜玥論壇×§/ H0 b. Y& D6 y# Q2 I: X
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步驟:ds-hk.net5 W  T$ G% T! A7 ^5 M5 w
1.板豆腐用重物壓20分鐘自然出水☆夜玥論壇×§0 L7 o1 ~+ f% H: j
2.多餘的水倒掉,將豆腐壓成泥狀☆夜玥論壇×§. z. B9 Y, H; P; v
3.豬絞肉用刀剁細至有黏性產生
4.洋蔥切成末☆夜玥論壇×§( S% P# C) ?/ C/ g4 A
5.將所有材料及調味料放入盆中混合均勻ds-hk.net/ C8 Z5 U$ s. O" L7 z
6.拿取適當餡料放在手中,2手來回拍打整成圓型
(若會沾黏,手上可以抹一點油方便操作)ds-hk.net1 b$ K" U0 m+ j
7.鍋中倒約1大匙油,油溫熱將豆腐肉餅放入' o  @6 V+ J- z. ^" E) ]
8.中小火將肉餅煎至金黃再翻面ds-hk.net! j2 i8 B& Z( M+ K/ E1 \' ~
9.2面都煎到金黃熟透即可先盛起
10.原鍋中依序將甜醋醬的調味料(太白粉水除外)放入ds-hk.net1 l; C3 R9 t$ u. L+ d' y! \9 ?
11.將材料混合均分煮至沸騰bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- }+ y# e8 W$ f5 j. a9 o
12.最後將太白粉水加入,邊加邊攪拌勾芡ds-hk.net6 T2 |, {& Y  ^+ u  H4 z" b# L
13.煎好的豆腐肉餅放入混合均勻再煮1分鐘即可最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 Z* m, R4 ?  a* y1 h- j' x

*此料理適合帶便當

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若想多做一些,建議要先煎熟再冷凍
吃之前解凍再回鍋煎熱.

作者: YANtime 時間: 2013-6-6 00:53

這是像麵包丸子嗎????(會讓肉質更好?)
那豆腐會不會吃到味道的?!
哈哈,這做法挺特別的

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