標題:
[中菜]
紅燒牛腩
[打印本頁]
作者:
夜色喵喵
時間:
2013-6-5 18:19
標題:
紅燒牛腩
材料：
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 S+ H* E% s5 t. f; l' }1 S
牛肋條1200g
ds-hk.net; y8 i% ^2 B, r R3 g
洋蔥一個
☆夜玥論壇ק8 z' m6 @, d C
紅蘿蔔一根
ds-hk.net5 J4 H1 I9 v. {) t9 P9 c! e
白蘿蔔一根
ds-hk.net( d) _% G% u# |6 O" d
調味部份：
' ]4 ^; |; R( r' Qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
薑片、蒜頭少許
ds-hk.net( W6 G. T* k( x7 }# r$ T/ ?
醬油半碗
" n: O A( g2 @+ Z7 E! M8 K5 i! f最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
花椒兩大匙
, J5 V1 n( @( m# D) @最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
八角兩粒
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 V3 V6 k" I. m/ ?. n
砂糖兩大匙
) O0 b- ~- ]- I* p: B最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
米酒少許
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' y( Z1 ? o! u. Q4 s
☆夜玥論壇ק: B7 S" b9 m, z' i- q
作法：
☆夜玥論壇ק# E, j' h& _ l! J6 Z8 ], V' m
1.將牛肋條、薑片和米酒放進鍋中，冷水，大火煮沸二十分鐘，接著撈掉浮沫。
, N3 o8 Y4 [" Q$ d$ wds-hk.net
2.牛肋條撈出後切塊。(煮牛肋條的湯記得要留著喔^_<)
ds-hk.net7 f" p1 [/ U3 i6 i# Z% e. z
3.熱油鍋，加花椒下去爆香（個人會在花椒炸黑之後將花椒撈起），丟八角、洋蔥和蒜頭下去，炒到洋蔥微軟泛出金黃色。
☆夜玥論壇ק) g3 z% O; U( N4 ~: m, x8 K
接著丟牛肉下去炒香，倒半碗醬油和一點點米酒以及砂糖下去炒到牛肉上色，炒出漂亮的顏色。
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* Z! X4 f+ a" H8 ^4 _: W0 Y' a
4.炒好的牛肉放回原本的牛肉湯中。放進電鍋煮三杯水。
ds-hk.net; |3 s. p$ m& r* G8 x0 }0 I
5.接著放入蘿蔔稍微混合一下，放兩杯水繼續燉。
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: I7 K) u, F. r3 U9 }, A1 t2 @/ b4 u3 @
6.好了之後就可以加鹽巴等調味料調一下口味，看自己的喜好。最後再移到火爐上燒微煮個十分鐘，不用翻動材料。熄火後蓋蓋子等冷卻。
; K4 s: r, I( E+ m9 `: ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
7.冷了之後就移進冰箱，隔天牛油會在上層結凍，此時將牛油挖掉，就能讓牛腩吃起來清爽多了。
3 j# l2 S* c4 z2 r% x8 H S& ~& F% Dds-hk.net
9 |1 F l1 B1 I5 x" }0 `6 Q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
[attach]107714[/attach]
: p% W0 I4 {& A! X6 mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
實物照片，話說麵是我自己加進去煮的，紅燒牛腩面，在外頭吃一碗都近百，回家自己煮還能選擇要肉多還是蘿蔔多，吃的真開心。
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. x7 U* E0 A, `# L7 @ g6 a3 {
照完相後這一碗很快就進我肚子了。
, I: @! I$ g' R# Y! K# S7 pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
這樣子燉出來的牛肉真的是超好吃喔！整塊還完整的感覺，但是已經燉的酥爛入味了。
% f0 W; Z+ S3 g) Y) d/ N, |
另外用調料做紅燒蘿蔔應該也不錯吃＝ｖ＝ｙ
作者:
雷倩倩
時間:
2013-6-5 23:30
是偶我最愛的麵食類呢~~
ds-hk.net2 i8 P$ t& O( o7 k
2 h7 A9 g& B8 C1 H4 G# I9 U2 Z
可惜偶吃素...不然還真想動手做做看呢...
0 A' Z# i6 F0 s( u5 G" Qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
$ p1 u- Y, Z% m* R/ x% I1 sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
如果不放牛肉...味道會差很多嗎?!
% u; x' f, `! \☆夜玥論壇ק
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% [) H, h6 @# n P0 ^: |" P
謝謝樓主辛苦分享~~((摸頭頭
作者:
夜色喵喵
時間:
2013-6-6 23:20
應該是會有差的，因為牛肉湯吃起來會比較香。
4 w% T) z, C4 X' }
不過如果不用牛肉，其實可以嘗試用香菇替代，
ds-hk.net# F; x/ \( ^# K. `$ p v. o
作法換成爆香炒洋蔥後，加醬油和砂糖炒到砂糖融化後，
' D2 G8 Z( Y4 K0 Z/ ]ds-hk.net
直接就放香菇和蘿蔔加香菇水，然後再加點清水蓋過蘿蔔，
/ D; }' H+ w" b" S' L, ]
接著開始燉，我想味道應該會不錯的。
$ q% s! F! Y& w☆夜玥論壇ק
不過我自己也沒作過這樣的作法，所以調味的部分可能要靠你自己拿捏。
作者:
angel08180
時間:
2014-2-13 22:15
可是我家沒電煱，可用什麼代替呢
作者:
serd
時間:
2014-4-26 00:00
標題:
回應 angel08180 第 4 篇文章
可以用悶燒鍋代替電鍋
☆夜玥論壇ק9 A1 w6 e' d/ }6 ~7 w
用悶燒鍋鍋子把材料煮滾後
2 E0 v, i* o! y" D" l' P: Fds-hk.net
放入悶燒過裡悶熟吧
作者:
aws753
時間:
2014-7-9 20:27
這道菜看起來好好吃喔
\3 X% f7 G4 q/ g6 \9 q$ T% Sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
很棒的家常菜
$ @ X+ o: D) V0 B* [" D# u☆夜玥論壇ק
先將做法抄起來後放進電鍋
5 ~3 n6 L1 |, q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
這真是讓我受益良多
( o( O7 \) H7 O/ k. Q: ^! S
謝謝分享
歡迎光臨 ☆夜玥論壇ק (http://ds-hk.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
